「品酒師」這個詞很多人都聽過，無論是舶來品"葡萄酒品酒師"，還是本土的"白酒品酒師"，某某「品酒師」的名頭聽起來，確實足夠唬人，有一點自帶光環，逼格滿滿的感覺。
但是，「品酒師」到底是一種什麼樣的職業呢？品酒師能做到什麼程度的品酒呢？他們的酒量是不是都很好呢？
當我們用某搜尋引擎去搜「品酒師」，會發現關聯度最高的問題，都是考試向的諮詢：怎麼考？培訓？資格證？由此可以看出，大家對「品酒師」存在著太多的誤解。
今天，娜娜醬就來跟大家好好說一說，「品酒師」到底是怎麼一回事。
品酒師真的是一種職業麼？
其實，「品酒師」是個很有爭議的稱謂，或者確切的來說，並沒有沒有所謂的「品酒師」這一職業。
如果有人以「品酒師」自稱，善意的話可能方便大眾理解來介紹自己的工作，惡意的話也許是根本就是在忽悠你。
和「品酒師」沾邊的職業？
和酒類生產相關的，包括葡萄酒、白酒、各種烈酒生產和後期勾調、產品質控相關的工作，如釀酒師、勾調師、品控師、酒類工藝師，研究員等；
教授和傳播酒類知識、普及酒類文化的，如葡萄酒、白酒、精釀、烈酒、日本清酒的相關酒類講師；
有通過文字宣傳酒類知識和文化的，如酒類專欄作者和酒類評價家。
有買賣各種酒類的買手，如在酒類原產地進行商品採購的酒類採購專員；
有提供酒類品鑑服務的，如各種西餐廳的侍酒師（並不是懂倒酒就可以當侍酒師哦）；
而最多的一類，可以說是酒類從業者，也就是各種酒類銷售人員，往往也稱作"某某品酒師"；
上面說的每一個職業，都涉及到酒類的品鑑，只不過要求的專業技能高低有所不同。而在這些職業裡面，最接近大家對"品酒師"想像的可能是酒評家這個職業，這個職業是對酒類品鑑技能要求最高的。
在葡萄酒的世界裡，最負盛名的是羅伯特·帕克Robert Parker（他對一款酒的打分直接決定了這個酒的命運）。
而在白酒的世界裡，可以稱為大師的，估計要數參加歷屆"全國酒評酒會" 的白酒屆各位泰鬥了。（這個盛會一共舉行了5屆，最近一屆在1989年。這5屆的結果直接構成了現今白酒圈的各大名酒。）
當然，無論在葡萄酒和白酒世界裡，能夠被稱為"酒評家"的人都可以說是鳳毛麟角。
「酒類品鑑」相關資質和證書認證？
一般，我們所接觸的"某某品酒師"，大概率都會有某某機構的認證和證書加持，如國內葡萄酒圈子最流行WSET英國葡萄酒與烈酒協會認證，白酒圈子裡人社部頒發的"國家*級品酒師"證書；基本酒類行業的人多多少少都會通過考點證書來提高自我修養與可信度。
當然，對於這些「品酒師」的認證，娜娜醬只能說，認證可以作為一個人對於酒類專業能力的參考（葡萄酒、白酒），但不可作為絕對標準。
你有沒有被酒的什麼"高大上"信息給忽悠過？歡迎大家在留言區留言，我們一同討論。
娜娜醬說酒 ：
一個幽默又不失正經的酒類"磚家"，只為了讓您更加了解酒，用大家能夠理解的方式介紹酒。我會分享更多關於葡萄酒、白酒、烈酒、精釀等方面的專業知識，給不同年齡、不同喜好的酒友支招，理性而不偏頗。