今天（10月23日）上午，磐安藥膳「百城千店」新聞發布會在杭州舉行。未來兩年內，磐安藥膳計劃在長三角百座城市開設1000家標準化門店。
磐安縣地處浙江中部，是長三角地區遊客熟悉鍾愛的旅遊目的地，青山綠水好空氣。磐安還是「中國藥材之鄉」，其「江南藥鎮」被確定為省首批特色小鎮，「浙八味」特產市場是目前華東地區規模最大、設施最先進的中藥材交易市場，是第二批省現代服務業集聚示範區。
磐安做藥膳有悠久的歷史。早在1500年前，南梁昭明太子隱居於大盤山，用宮廷之藥膳方，採大盤山之藥材，為百姓治病調理身體，孕育出濃厚的中醫藥膳文化。優質的自然條件，豐富的藥食材資源為磐安發展藥膳產業構築了得天獨厚的條件。為此，磐安縣委、縣政府專門成立了藥膳產業工作領導小組，並組建了藥膳產業協會，出臺扶持政策、搭建產業平臺，以此推動藥膳產業的健康有序發展，為支持藥膳產業發展、科學發展創造好環境。
磐安藥膳由國醫大師李佃貴領銜，建立了院士專家工作站和由國內知名的中醫、營養、烹飪等領域的專家組成磐安藥膳產業發展專家委員會。經過幾年的積澱，磐安藥膳在標準起草、產品研發、市場發展等方面均走在了全國的前列，產業模式業已形成。目前，磐安藥膳主導起草了藥膳標準，開發並上市了滿足不同人群的藥膳產品180餘個品種、創立了磐安藥膳連鎖項目、編輯出版了國內首冊藥膳師培訓教材、建立了藥膳藥材食材專供基地和藥膳運行管理規範體系。
2019年磐安藥膳標準化門店列入磐安縣人民政府的十大民生實事之一，加大磐安藥膳創業力度，對符合條件的人員開設或加盟磐安藥膳標準化連鎖門店將給予3至10萬元的補貼，並給予30萬元以內的無息貸款資金支持。
截至目前，浙江省內已開設磐安藥膳標準化門店26家，發布會現場還有多家門店籤約。磐安縣藥膳產業協會會長蔣公標介紹，磐安藥膳標準化門店推出兩大藥膳體系——磐安藥膳簡餐系列，以及以傳統烏雞為主要食材的火鍋系列。希望磐安藥膳的推廣，能讓消費者吃到更健康的速食簡餐，也能品嘗更時尚的藥膳火鍋。