日本烏龍麵連鎖店丸龜制面落戶莫斯科 進軍歐洲市場

2020-12-20 參考消息

1月30日，丸龜制面莫斯科首家門店在正式開業前舉行了品嘗會，圖為正在準備烏龍麵的俄羅斯店員等。

據共同社報導，2月1日，在日本迅速壯大的贊岐烏龍麵連鎖店「丸龜制面」將在俄羅斯首都莫斯科開設首家分店。俄羅斯是繼中韓等國之後丸龜打入的第5個海外市場，同時也是首次涉足歐洲地區。

俄羅斯的官僚主義及特有的經商習慣使外資企業很難進入該國市場，但經營餐飲連鎖的東利多公司（Toridoll）充滿信心地制定了直到2017年底前「開設100家門店」的目標。

該公司的俄羅斯子公司社長池光正弘強調，莫斯科是歐洲人口最多的城市，俄羅斯的GDP增長率也高於其他歐洲國家，市場前景良好。他表示，「在俄羅斯，繼壽司熱之後麵條也將大受歡迎，希望客人能品嘗到真正烏龍麵的味道。」

連鎖店將採用與日本一樣的自助方式，在客人面前現場製作麵條並烹飪。為迎合俄羅斯人的喜好，菜譜上除了烏龍麵之外還有壽司卷、日式炸豬排、咖喱飯等可供選擇，價格基本與快餐店持平。主要的目標顧客群為年輕人及商務人士。

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