晉城市是山西省下轄地級市之一，位於山西省東南部，晉豫兩省交界處，是華夏文化發祥地之一，是女媧補天、愚公移山、商湯籌雨等神話發源地。以上就是城市的簡介了。#山西#
下面給大家介紹來山西晉城玩，這四款美食不要錯過，你知道哪幾種，不知道的小夥伴可以看一看
木耳圪貝
木耳圪貝是山西晉城有上百年歷史的傳統名吃，是一種類似涼粉一類的澱粉類製品。木耳圪貝的做法已經歷史悠久了，主要材料就是木耳，在裡面加入雞蛋、豬油，蒸熟澆上雞湯，放上香菜即可。其色澤潔白清亮，柔軟利口，湯味清香，還是"十大碗"宴席中的頭道菜。
燒三鮮
燒三鮮是沁水縣名菜，裡面的三鮮主要為猴頭、木耳、黃花菜。經名廚精細加工，配以佐料，勾兌成湯，即保留了其特有的營養價值，又使味道更加鮮美，沁水黑木耳以歷山所產的最好，可食用和製作中藥材，不但肉質細膩，脆滑爽口，而且營養豐富，含有蛋白質，是人們生活中不可缺少的食物。
晉城炒涼粉
炒涼粉是晉城民間傳統風味小吃，至今已有100多年的歷史，晉城人特別愛吃涼粉，尤其在冬天，每次從滋滋冒著熱氣的砂鍋裡夾起一塊塊炒涼粉放入口中時，都特別滿足，淋上醋就更好吃了，口感軟嫩，香辣可口型。
卷白饃
卷白饃是晉城有名的風味小吃，在晉城有個習俗，在每年的農曆二月初二，家家必吃卷白饃，顧名思義，就是在饃裡面卷上上百種菜，當然那個是誇張的說法，只要按照你自己的意願來就行，其次還是裡面的菜要美味，一般家裡常用粉條、綠豆芽、菠菜、胡蘿蔔、木耳等來做裡面的食材。現在外面的早餐店也有賣。
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