歡迎大家來到蓁蓁真味的廚房裡，在這裡我會給大家分享一些，我自己製作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有麵食，當然，還會有一些西點、烘焙類的家常做法。人生要多姿多彩，家裡的餐桌上也要豐富多彩，我喜歡吃，喜歡變著花樣吃，喜歡讓家人吃出美味、吃出健康，我這裡是：老百姓的飯菜，普通人的美食。
記得第一次吃沙拉真心不服那味道，感覺沙拉一點也不好吃。後來可以說我是拒絕沙拉的，當然也不會去買沙拉醬。
後來有一次朋友聚會，朋友自己做的沙拉，礙於情面我吃了一口，呀哈，我居然想吃第二口，於是乎我發現我已經開始喜歡沙拉了，討教了做法，回家慢慢嘗試著去做，（當然沙拉醬是超市裡買回來的）孩子也非常喜歡，從此以後沙拉成了我的一道待客的菜。
當然那時的沙拉醬都是超市買的，我怎麼也不會想到我居然會去做沙拉醬，那麼美味的東西我怎麼可以做的出來。
後來玩起了美食，接觸的美食朋友逐漸增多，孤陋寡聞的我也知道了沙拉醬可以自己做。
於是準備材料開始嘗試，因為當時我沒有電動打蛋器，累了一個臭死，我也沒有打出這沙拉醬。投降了，我失敗了。
買電動打蛋器被我列到了我的日程表上，待到打蛋器到家，又開始了我的沙拉醬的嘗試。
因為自己沒有去認真請教老師，沒有認真查菜譜，注意事項沒有明確，再次嘗試又是失敗告終。
經過幾次查菜譜，幾次試驗，現在做沙拉醬非常容易，怎麼樣，跟著我一起來嘗試一下吧。
首先要準備原材料：一個雞蛋黃（15克到20克），玉米油（或者橄欖油）200克。白糖20克，白醋20克，鹽2克。
現在開始準備做沙拉醬，把蛋黃和白糖放在一起用打蛋器打發至顏色發白，記住只是蛋黃和白糖！
蛋黃打的發白後加入一勺油繼續用打蛋器打發至濃稠，要充分打發，打發充分後再加入一勺油繼續打發，打到濃稠，打發有些費力的就可以進行下面的操作了。
待到打發至濃稠，攪拌有些困難的時候，加入一勺白醋打發，這時就會發現液體變的稀釋了。再次加入一勺油打發濃稠，反覆操作把油和白醋都打發進去就可以了。
最後加入鹽攪拌均勻，沙拉醬就做好了。
裝入消毒好的容器中，放入冰箱冷藏保存，因為自己做的沒有任何添加劑和防腐劑，所以一個星期內最好吃完，時間太長我沒有放過，不知道能放多長時間。
好了，沙拉醬做好了，你可以用沙拉醬去做美食了。
感謝大家關注，我會不斷地推出一些普通的家常美食。如果大家喜歡記得點讚、收藏、分享，有你的陪伴我會非常幸福。當然，如果你有不同的做法或者建議，歡迎留言指出，大家互相學習，共同探討，讓我們在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材與食材的不同搭配，能夠綻放出美麗的風景，你與我的相遇，也是一道美麗的風景。喜歡我就關注吧！