準媽媽如何自製沙拉醬？

沙拉醬，不管是搭配新鮮的水果還是蔬菜，口味都是一級棒的，但是處於特殊階段的準媽媽要吃沙拉醬就要謹慎了，相比之下，自製的沙拉醬健康無汙染，準媽媽是可以吃的，下面就教給準媽媽自製沙拉醬的方法，

原料

雞蛋黃一個，調料植物油225克，白醋25克，糖粉25克，

做法

一，蛋黃打入碗裡加糖粉，用打蛋器打發打發到蛋黃的體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀，

二，加入少許的油，並用打蛋器攪打，使油和蛋黃完全融合，

三，繼續少量的加入，由當加完60到70克油的時候，蛋黃糊已經濃稠。

四，此時添加一小勺左右的白醋進去，不要加太多攪拌均勻，加入醋以後，碗裡的醬會變得細一些，這個時候重複少量多次的添加油，並攪拌這一過程，

五，當將變得比較濃的時候，再添加一點白醋，重複這個過程，直到油和醋都添加完，攪拌完成即可。

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