自製蛋黃沙拉醬
在我的生活中，由於愛上了烘焙自然就與沙拉醬解下了不解之緣。從超市裡賣怕添加劑太多。在偶然的機會看到了個人也可以在家自製沙拉醬的方子。在喜悅、激動之下，我就自做了這一款蛋黃沙拉醬。
原料：蛋黃、牛奶、玉米油、玉米澱粉、白醋、白砂糖、食鹽。
做法步驟：
第1步、準備食材：3個蛋黃打入碗中，袋裝牛奶倒入碗中放入白砂糖，玉米油和玉米澱粉備用。
第2步、蛋黃碗中倒入玉米油和白醋，用蛋抽攪拌均勻。
第3步、篩入玉米澱粉。
第4步、攪拌至無顆粒。
第5步、將蛋黃液倒入煮鍋內，全程開小火用刮刀反覆攪拌以免糊鍋。
第6步、攪拌至濃稠關火。
第7步、趁熱裝入用過的沙拉醬的餅子中。
來自 美食天下 小家有女初長成 的作品。
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