記憶裡的奶奶家總有一口大大的鍋架在灶上，柴火燒得很旺。灶臺邊都是白茫茫、熱騰騰的煙火氣，各種食物在鍋裡不停地沸騰，那香氣直叫人口水收不住。
但隨著時代的發展社會的進步，以前的那種鑄鐵鍋柴火飯似乎只能留在記憶當中了。
為什麼我要如此執著於鑄鐵鍋？美國科學家Harold McGee的總結最好：鍋的職責就是把熱力從火轉移到食物上，讓食物以我們希望的狀態，乾淨清爽地呈現。
美食家王剛最愛用的大鍋就是鑄鐵鍋了。不論是導熱還是聚熱速度都非常快，這也才使得它在大火猛炒中，可以創造出讓我們齒頰留香的「鑊氣」。
不過鑄鐵鍋的含碳量比淨鐵鍋要高很多，所以延展性沒有那麼好，這也就決定了它與厚重為伍。
由於厚重，所以鍋在吸熱的同時，自己也變成了一個巨大的熱能聚集處。放上一塊牛排，就可以從側面看到肉熟的程度是一個不斷「向上爬」的過程。
甚至還能做到物理不沾，即使不放一滴油，也能讓炒出來的雞蛋滑嫩如同牛奶一般。
鍋內深厚舒展剛好的內弧，還能保證在翻勺功夫菜時做到湯汁不灑、形狀不亂。
能夠擁有如此神技的鍋又是怎麼做出來的呢？
「十二道工序，十八遍火候，1000℃高溫冶煉，36000次錘打……」每一錘都是一種匠心堅守。
而英國味塔的蜂窩鑄鐵鍋，就是採用這樣的工藝製成，並且採用的是不含重金屬的原生鐵礦。
還原食物最本身的味道，讓你的每一次烹飪都能更「原汁原味」。
整口鍋一體成型，沒有任何稜角和凸起。就連鍋底的弧度也是經過大師專業精調，炒起菜來，別提有多舒適流暢了！
仔細看你還會發現加厚的鍋底表面還有無數個蜂窩狀的小氣孔，可以牢牢鎖住油分形成油膜。不僅食物不會粘鍋，長時間使用還不會生鏽呢。
鍋內容量也很大很大，深淺剛剛好。不管是一人食還是多人食都可以同時滿足。
平時用來煎魚、煎蝦、煎豆腐，或者是用來烙餅、做水煎包、煎餃都非常合適。
用它來煎牛排，更是一絕！畢竟和煎了半天表皮都焦了，但內裡還是生的的普通鍋來講，這個就是讓你在家也能吃到「米其林大廚」的手藝。
另外，味塔蜂窩鑄鐵鍋更有通過先進技術打造的4層珍貴塗層。每一層都是嚴格通過國家檢測標準的，並且真正實現和過身一體化，不僅堅固耐用，耐磨防刮，還增加了使用壽命。
除了用在燉煮，慢煎食材的同時，還具備蒸、炒、炸、燻、烘烤、燜燒等，簡直一鍋抵十鍋，堪稱鍋具的究極之王。
耐高溫的鑄鐵鍋也適用於微波爐以外的所有爐具，什麼電磁爐、調理爐、炭火等都可以使用，還能直接進烤箱（要注意蓋環與把手材質）。
而且平時清洗起來也非常輕鬆，水一衝就能變乾淨，根本不會像普通鐵鍋那樣容易粘東西不好刷。
第一次使用如何開鍋？雖然很簡單，但是一定要記得做哦，這樣你的鍋可以用更久～