大家好，我是小雅，今天我來給大家分享一個五花肉非常好吃的做法，不用一滴油，就可以做出來好吃又美味的五花肉。在我們的日常生活中，豬肉算是一種最常見的肉類了，而要讓我說自己最喜歡怎樣的豬肉，那我當然要說有肥有瘦的五花肉了。五花肉有肥有瘦，既沒有純肥肉的油膩，也沒有純瘦肉的幹與柴。而當我們一般吃五花肉的時候，都是將五花肉切成小塊做成紅燒肉，將飽含料汁的紅燒肉塊送入口中，真是一種無上的享受。可是經常吃紅燒肉，難免還是會感到有些膩的。今天，我們就來看一個不用一滴油就能做出來的電飯鍋五花肉，口味鮮美，製作簡單方便，家裡人吃上之後也一定會喜歡上的。那麼廢話不多說，接下來一起看看製作方法吧
【電飯鍋五花肉】【製作食材】五花肉，料酒，薑片，清水，洋蔥，生抽，老抽，蠔油，黃豆醬，香葉，八角
【製作步驟】
1、首先，我們要處理一下五花肉。先將準備好的五花肉切成厚一點的片，然後準備好鍋，在鍋中倒入涼水。接下來，放入我們切好的肉片，加上點料酒，為五花肉去腥。
2、接著，我們開火熱鍋，要將切好的肉片焯一下水。為肉片焯水可以去除蓉歐裡面的血水和髒東西，還能讓肉稍微熟成些許，方便之後更容易將肉做熟。在肉片焯水的時候，我們也不要閒著，切上點薑片，再準備一顆洋蔥。把洋蔥先切出來幾個洋蔥圈，再將剩下的洋蔥切成塊，準備好之後都先裝盤備用。
3、在我們為肉片焯水時，在水開之後再煮上兩分鐘，然後關火。將焯好水的肉片撈入涼水中，將肉片再次清洗，洗掉肉片表面的浮沫。
4、接下來，我們要開始為肉片添加調料了。將清洗乾淨的肉片放入一個大一點的碗中，向裡面倒入三勺生抽，一勺老抽上色，一勺蠔油，一勺黃豆醬，然後將前面準備好的薑片和洋蔥圈放進去，再放人兩片香葉，兩個八角，然後用筷子給它攪拌均勻。在為肉片拌勻之後醃製20分鐘，讓肉片入味。
5、這一步，我們要開始準備煮肉了。將切好的洋蔥放入電飯鍋內膽的底部，洋蔥要多放一點，然後將醃好的肉片放進去。這裡注意，在加入洋蔥後，我們不需要再在鍋中額外加水，洋蔥中飽含水分，會在製作的過程中出水。因此，如果我們選擇不加洋蔥，就需要額外添加小半碗水進去。
6、最後一步，我們終於要開始煮熟五花肉了。蓋上電飯鍋蓋，按煮飯鍵，一直煮到電飯鍋自動跳鍵半小時後。現在我們打開蓋子看一下，一股濃濃的肉香味撲鼻而來。用筷子扎一下，肉質也是非常的軟嫩，肉裡面的油脂也被我們逼出來了。我們在鍋裡面加入了大量的洋蔥，含有一股濃鬱的蔥香味，非常的香。學會了這種方法，別再紅燒著做五花肉了，試試這樣做，不水不油，肥而不膩，吃起來真的是比紅燒肉還要解饞，喜歡這種做法，愛吃肉的朋友們，趕緊在家裡自己做著試一試吧！
【小貼士】
1、處理五花肉的時候，我們需要先為五花肉焯水，去除肉中的血水和髒東西。
2、為肉片添加調料後，我們需要將肉片醃製20分鐘，讓肉片入味。
3、在將肉放入鍋中後，如果加入了足夠的洋蔥，就可以不用再加水了。
今天的美食就跟大家分享到這裡了，我是小雅，一位愛好美食的創作者。分享麵食和家常菜的做法，如果您也喜歡美食，歡迎關注，轉發，留言，我們可以一起分享美食的經驗，用簡單的食材為家人做好每一頓飯。
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