香港是個美麗又繁華的城市,而它的美食則是這個城市的一大亮點,想在短時間內吃遍整個香港美食也是極為不現實的事情,所以我們吃美食都是選擇那些富含地方特色的,又美味無比的食物,接下來我就為大家推薦幾個富有香港特色的美食。
1、碗仔翅
作為香港常見的街頭小吃之一,以前通常由小販在街邊販賣,因以小碗盛載而得名。在從前,不少小販向酒家拿些零散的魚翅,加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉等煮成。吃時通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調味,亦可以加入魚肉、生菜絲等。現在的碗仔翅以粉絲做主料,已經沒有魚翅的成分,但風味依然不容錯過。
2、牛腩
牛腩是牛的肚皮部分,周圍有筋膜,具有美容養顏的功效,是經典的粵菜材料,特色小吃之一。在香港,牛腩的吃法一般為咖喱牛腩和清湯牛腩,並衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要將牛腩與牛骨一起煲熬數小時,使牛腩綿軟可口,同時使精華溶於湯中。清湯牛腩還會加入白蘿蔔,更加美味爽口。
3、雞蛋仔香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間,放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時口感特別。到了現在則出現了店家在傳統的雞蛋仔中增添了巧克力、抹茶、雪糕等不同的口味。
4、富豪雪糕富豪雪糕車在香港很有名。雪糕車有著白色的車身,藍色車頂和紅色車頭,車身上由創辦人設計的藍紅圖案和那句「每日新鮮為你製造」,多年以來更是成為了香港家喻戶曉的符號和雪糕車的代表。因為這種雪糕經常出現在電影裡,所以它不僅是香港人的童年回憶,也是內地人腦海裡記憶深刻的畫面。雪糕只有四種口味:軟雪糕,果仁甜筒,蓮花杯和珍寶橙冰,但口碑十分好。
5、港式奶茶港式奶茶是香港獨有飲品,茶味重偏苦澀,口感爽滑且香醇濃厚為特點。製作方法較為複雜,經過撞茶、拉茶工序,保證奶茶中保留茶葉的濃厚。而要想喝到正宗味道的港式奶茶,必須要到傳統茶餐廳、冰室,而其中的餐品多士、三文治、奶油豬仔包、豬扒包、番茄薯仔湯通粉等都是值得品嘗的 。