大家都很喜歡吃水果，正好現在是菠蘿上市的季節，街上到處都能看見賣菠蘿的，還有小販把菠蘿處理好後放在裝有鹽水的玻璃罐裡售賣，大家走在街上口渴了就會買一根，甜甜酸酸的很好吃。但是你有沒有想過，為什麼我們在家裡用鹽水泡菠蘿，不但沒有這麼美味，還會有點沙嘴呢？菠蘿到底該怎麼泡才好吃呢？
也有一些人覺得，不應該用鹽水泡，應該用糖水。但也有人說，就算用糖水，泡出來的菠蘿吃起來也沒什麼區別，一樣會覺得沙嘴，一吃嘴唇就腫了。其實，泡菠蘿的關鍵不在於鹽水或是糖水，而在於水的溫度。
我們需要用溫開水來泡菠蘿。菠蘿引起嘴巴腫痛或是腮幫子腫的原因是菠蘿上的蛋白酶，用溫開水可以使菠蘿上的蛋白酶失活。而用鹽水殺菌的方法雖然也可以對付蛋白酶，但效果還是不夠。所以我們只要把菠蘿用溫水泡幾分鐘就可以解決這個問題了。
如果還糾結鹽水還是糖水的問題的話，鹽水和糖水都可以，只要水溫達到溫水的程度，泡出來的菠蘿都會很好吃。
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