小時候喜歡喝會咕嚕嚕冒泡的汽水，偶爾偷嘗一口大人的水杯，不懂這苦苦的水哪裡比得上甜甜的汽水了。
後來年紀漸長，喝茶的場合變多，才開始明白茶的甘甜。
中國的茶文化十分悠久漫長。世界上的茶文化公認起源於中國，可是如今全世界最大的茶葉銷售國竟然是英國，最盛行的茶文化也是日本的茶道。
茶主要有這六種：
葉綠湯清，清香醇美鮮爽的綠茶
湯色黃白，色白隱綠清爽甘美的白茶
葉黃湯黃，金黃明亮甘香醇爽的黃茶
青綠金黃，清爽醇厚的烏龍茶
葉紅湯紅，香高色豔味濃濃厚甘醇的紅茶
茶色粗大黑褐、口感陳香醇厚的黑茶
每種茶的最佳衝泡溫度也是不同的，有時候不是茶葉品的相不好，而是你泡茶的方式不對。除了衝泡方式不同，每種茶的存儲方式也是不同的，所以會有不少人專門報班學習茶藝。
茶的演變歷史也是十分漫長的，神農時期從生煮羹飲到原始綠茶，再到隋唐時期從比屋之飲到禪茶以為，接著最繁榮的宋元時期從散茶方興到玩茶盛行，還有明清時期的茶道更新從炒青當道到清飲之風。
茶的用途也有很多種，除了一般情況下的飲用之外還有茗粥飽腹、藥用解毒功效，很多嫁娶祭祀的儀式上茶也是必不可少的道具。
雖然有很多人不認可中醫中藥，但是茶葉確實有藥用改善身體的功效，同理每類茶的功效也是不一樣的，需要結合自己的身體選擇適當的飲用方法。比如說綠茶清熱祛燥，提神醒腦，可是性微寒，不適合腸胃較弱的人群。
須知道茶之本，不過是燒水點茶。茶如人生，人生如茶。一杯茶中，三昧、感悟、品味，充滿著盎然的禪意。