在廣大的宇宙中，生命是最大的奇蹟。宇宙星辰孕育了生命，又通過生命去思考宇宙的意義。宇宙的運行有其規律，生命的運行也是一樣的規律，就如同我們眼前萬事萬物之間的引力，與遠在天邊的那些天體之間互相的引力，是一樣的。宇宙的真諦，就是生命的真諦。宇宙很大，生命更大。我們這些存在於宇宙中的生命，只有好好吃飯，細細品味食物的香美，把吸收了宇宙中的陽光雨露能量慢慢咀嚼，讓它們變成我們軀體的一部分，潤養出一副健康的身心，才是對宇宙自然予我們恩賜的最大回報。
養生，就是養出健康。將近一個月前，微信群裡很突兀地有人問了老身一個問題：健康的標準是什麼？對於這個問題，太好回答了。老身一時興起，發了半個多小時的語音講述對健康的理解。純屬即興，讓老身再說一遍，可能也說不了這麼完整。當然沒有說完，半個小時的內容已經足夠消化一陣子了。如下：
宇宙中，萬物的產生是一個過程；我們人類的產生也是同樣的過程。我們現階段能看到的，有受精卵的階段，已經有「形」了。受精卵慢慢成長為有血有肉、有筋有骨的人，是有「質」了。在受精卵的「形」和「質」之前，還有我們肉眼凡胎看不見的神和氣的階段。因為看不見，所以無法理解。現代科學對於世界的了解，也仍然停留在眼見為實的階段，哪怕科技發展的再高端，也仍然停留在「形」「質」的層面，無法觸及更高層次的存在。但是用肉眼看到的，永遠不是真象，真象只能用心去體會，因為真象是無形無質的存在，只有心神可以感受、體會、把握到。如果你能讀懂老身上面的這段話，你也就能吃出食物中陽光雨露，食物中的宇宙，食物中的能量，並對我們生活的這個世界、這個天地，充滿敬畏。
老身在上一個節氣《庚子年秋分節氣養生方法》中提到，今年的五之氣除了主氣陽明燥金，客氣是少陽相火。少陽相火客氣駕臨，意味著本來應該清涼的氣候溫度會比往年偏高。深秋應該天寒，最後一批鴻雁也南飛了，雀鳥應該都不見了。但今天早晨老身打開窗戶，外面的鳥兒叫得正歡。自然界的動物，最能感知氣候的變化。
老身有「夜觀天象」的愛好。今年的10月可以說是名副其實的「火星月」，10月1日，火星探測器「天問一號」發揮了「自拍照」，10月6日晚11點多，又迎來了火行運行至最接近地球的地點。可惜當天晚上北京雲層太厚，老身只能仰望烏雲興嘆。13日，天空中的太陽、地球、火星排成一條直線，形成「火星衝日」的重要天象。今晚又是多雲，不過昨天老身清楚地看到了紅色的火星。肉眼可見，如下圖：
書歸正傳。寒露是乾季的第二個節氣，乾燥，是這一段時間大部分人的普遍感受。很多人會覺得皮膚乾燥，有些人出現明顯的乾燥症狀，比如皮膚乾裂起屑，口唇乾燥，咽喉幹癢等。而有些人可能會出現又溼又幹的症狀。乾燥，是季節帶來的；而溼氣，是剛過去的潮溼夏天，以及吃進的東西未被充分消化而留在身體裡的。
很多人知道秋季應該養肺。而實際上在這個晚秋階段，特別是從寒露節氣開始，我們的養生重點應該是滋養肝血，舒肝活血。今年五運六氣是庚金太過，金旺就克木，這個庚子年其實更應該注意的是肝系統的問題。老身在年初的時候說過，今年患上抑鬱症的人會比往年多。到了「悲秋」的時段，更應該注意疏肝養血，預防抑鬱。
水果的汁液與人體的體液更接近，比水更容易被身體吸收，因此這個期間成熟的水果都可以作為滋陰潤燥的良食，比如梨，石榴，柑橘，葡萄，蘋果等等。不過請留意，水果既然滋陰，必有陰寒之性，脾胃虛寒的人要食之有方。比如吃梨，可以燉了來吃，也可以用銀耳蓮子燉梨來吃。紅酒燉梨是中西方菜餚裡面都有的吃法，參見《秋燥令皮膚老三歲，中西方菜餚裡都有的食物從內到外潤燥》。但如果是陽氣旺盛的年輕人和壯年，反而是生吃梨對身體更好。老身反而今年一顆梨子也沒有吃，因為察覺了自己身體的些許變化。這就是同一樣食材，不同體質的人要有不同的吃法，不適合的人就不要吃。
寒露時節，北方正值玉米豐收，一直到霜降前後，新鮮玉米都是不錯的家常食物。白果也下來了，前幾天老身在群裡展示了自己煮白果的照片。
肝腎同源，養肝血的同時，也要養好腎。因此主食推薦牛骨髓油茶。
牛骨髓補肝腎，益精血，強筋壯骨的功效非常強，特別適合寒露節氣吃來滋補肝腎。特別對於老年人，堅持吃牛骨髓，會感覺腰腿都會逐漸變得有力氣，膝蓋也不再容易酸軟或者疼痛。牛骨髓強筋壯骨湯的做法參見《超級難喝超級補，中老年人特需要》。
主食還推薦雜糧。《論語》曰：「肉雖多，不使勝食氣。」所以貼秋膘的同時要注意攝入主食。雜糧配搭請參見《不吃主食就不會胖？你可拉倒吧！》。把裡面的黃豆換成白扁豆，蕎麥換成紫蘇籽，燕麥換成小麥米，並去掉黑米。
銀耳羹是秋季潤燥的第一首選，想看成品，這裡有一個《銀耳蓮子川貝雪梨》。除了燉銀耳蓮子羹，建議大家試試生吃幹蓮子。這是古人的一個養生秘法，可以養胃，勝過任何胃藥。如果能找到鮮嫩蓮子曬製成的紅蓮是最好的。把曬乾的紅蓮子放入口中，含在嘴裡片刻，讓唾液把紅蓮子慢慢融化，再嚼爛咽下，感覺基本上像吃花生。如果是脾胃不好的人，吃到初冬，就能感覺到脾胃的變化。
民間稱紅蓮子為「養生蓮」，但市面上的很少能買到紅蓮。因為大部分蓮子採摘的時候都是老蓮子，用老蓮子曬制出來的幹紅蓮子非常硬，咬也咬不動，燉也燉不爛，所以逐漸就消失了。但如果在蓮子鮮嫩的時候採摘下來曬製成幹蓮子，就會很容易嚼爛。熟吃，生吃味道都不錯。
紅蓮偏於和血、固腎。因此如果是腎虛、血虛的人，以及心悸失眠，女性白帶多，男性遺精早洩，肥胖的人群，都可以多吃紅蓮作為日常保健。而白蓮偏於益氣、補脾胃，因此如果是脾虛、氣虛的人，瘦弱的人群，都可以多吃白蓮作為日常保健。
「秋風起,蟹腳癢；菊花開,聞蟹來」秋天是吃螃蟹的最好季節，質量最好,肉質也好。但螃蟹寒涼，吃的方法一定要得當，參見《螃蟹非常滋補又非常寒涼，吃的方法一定要得當》或者這裡的照片更好看：《冬瓜螃蟹湯》。
其他吃的食物推薦：銀耳，蓮藕，枸杞，山藥，杏仁，百合等。果仁補肺氣，此時可以開始吃堅果了。新疆的切糕其實是個不錯的選擇。
老身今天用鮮山楂熬了醬，拌入煮好的山藥吃。因為家常自己吃，就不講究做得漂亮了。如下圖。如果想吃餐廳裡常見的藍莓山藥，可以把山楂醬換成藍莓醬。經常腹瀉、腹脹，腹部怕涼，咽幹，脾虛體弱之人，在這個階段可以熬山藥百合粥，有健脾潤肺和胃的功效。
秋季，無論是現在的暖燥，還是下個節氣即將開始的冷燥，當我們感覺咽幹喉燥的時候，滋潤的食材也應時而生。銀耳蓮子羹是首選推薦的湯羹茶飲。
另外，夏天喝到秋分的酸梅湯可以換成升級版2.0酸梅湯，詳情參見《 酸梅湯2.0版本 加強補肝腎功效》。氣虛的人可以再加黃芪。煮好後加入紅糖。推薦用川紅橘大紅袍製作的陳皮，如果用廣陳皮的話，可能湯味兒會偏苦。升級版2.0酸梅湯的補肝作用很強，固精止虛汗，平補陰陽，對於肝腎虛，腰酸腿軟，頭暈耳鳴的人特別適合，也有治胃痛的功效，對於消化不良，生氣等原因引起的胃氣痛，腹瀉有很好的效果。健康的人也可以作為日常養生飲用。可以從秋分一直喝到立冬，也就是整個五之氣期間，包括秋分、寒露、霜降、立冬四個節氣。
寒露的第三候「菊始黃華」。寒露正是菊花綻放的時候。在菊花未盛開之前採摘下來曬制，與雪梨、百合、桂花等清咽潤肺的食物在一起衝泡，再用陳皮、甘草這些百搭食材進行搭配調和，是最合時宜的養肺利咽茶。如果喜歡甜味，可以加入一些冰糖，或者乾脆用羅漢果。要滋養肝血，還可以在上述茶飲湯羹裡加入枸杞或者黑桑葚，或者玫瑰花，理血活血，為秋季養肝助力。上述食材均可以根據自己體質的需要，自由搭配。
從上個月開始，老身已經開始喝6月份釀的青梅酒了，如果釀得多可以一直喝到冬天。老身今年釀的青梅酒放的是紅糖，而且放得比較少，味道更偏酸一些。老身以前試過市場上的青梅酒，都太甜了。老身更喜歡自己釀的青梅酒，適合秋天的收斂。
蓮藕花生燉豬排
原料：
蓮藕一節，豬排250克，生薑三片，紅衣花生50克，蓮子50克。
做法：
功效：
健脾開胃、止瀉固精，調血補血，安神補髓。
從寒露節氣開始，溫度從涼爽向寒冷轉折，晝漸短，夜漸長，寒氣漸生，氣溫下降，晨晚氣爽風涼，晝夜溫差增大。同時，人體的陽氣也逐漸收斂，陽氣開始潛藏於體內。這種情況下，人的身體如果不能迅速適應，就容易傷風感冒，感冒成為這個階段的流行病。要預防感冒，就要適時添加衣物，注意防寒保暖，避免外邪入體。在預防方面，適當運動，增強機體適應氣候變化的調節能力，同時注意保養體內的陽氣不過度外散，斂陽護陰。此外，在寒露節氣經常敲打肺經，可以舒活肺經的氣血，可以達到理血活血的目的。一旦感冒，應當好好休息，飲食以清淡為主，少吃油膩難消化的的食物。
這幾年似乎開始流行起來吃中成藥預防感冒，比如這兩年好像流行吃「玉屏風散」，說是可以像屏風一樣把感冒擋在體外。老身只想說三點：一、有病的人才吃藥，藥不是保健品，也可能吃出其他病來。二、是藥三分毒。老身以前說過，藥在我國古代就等於是毒藥。沒事吃毒藥有什麼後果，自己掂量。三、玉屏風散的確是有像屏風一樣的作用，但是屏風既可以把邪氣擋在外面，也同時會把已經存在的邪氣牢牢封在體內。吃這種藥之前你先問問自己，體內是完全清淨無邪的嘛？如果不是就是「閉門留寇」，這股病邪以後不一定會在你身體裡長成什麼樣。
「臥則血歸於肝」。睡眠對於秋季養肝血非常重要。在寒露節氣要注意調整作息，不要熬夜，不要晚睡。早睡可順應陽氣收斂，早起可使肺氣得以舒展。
每天揉太谿穴，滋陰降火，培陽補腎。
每天揉太衝穴，舒肝解鬱，調和氣血。
每天揉太白穴，健脾化溼，理氣和胃。
白露不露身，寒露不露腳。雖然春捂秋凍，但此時已經不適宜露出肌膚了，特別注意腳部和腹部的保暖。晚上臨睡前泡腳可以溫暖全身，特別適合手腳冰涼和體弱的人。
泡完腳之後，睡覺之前，把兩手搓熱，再分別揉搓兩腳底的湧泉穴，使足底發熱，不僅能暢通足部氣血，還能引火下行，通過經絡傳導，調理人體上熱下寒的問題。
吃對做對，家常就是養生。