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臺灣瑪德蓮咖啡工坊
想要將一個悠閒的下午，
烤成一個甜蜜蜜的派，
再用舊時光調製咖啡一杯，
這一切，在日後嘗起來會像是一束暖陽。
林珮均小姐，是來自臺灣瑪德蓮咖啡工坊的主理人，她與先生甕英哲一起經營這家溫馨的咖啡館已有5年時間。在臺灣，擁有獨特氣質和生活趣味的咖啡館不在少數，這家位於臺灣宜蘭的小小咖啡館依然打動人心。迷人的並非只有咖啡館的氛圍，林佩均小姐製作的獨家甜蜜始終有一種讓人從嘈雜的日常生活中解救出來的魔力。雖然她一直行事低調，不少追隨者還是會趕到店裡朝聖，（據說，臺灣前領導人只要到了宜蘭，也一定要去他們店裡吃蛋糕）。林佩均沉醉於甜點製作的樂趣，目前還在繼續追隨一位法國甜點師學習甜點製作。這次廈門之行，會讓廈門的空氣都充滿甜蜜的味道。
骨頭，吉治百貨咖啡館主理人。獲得SCAA美國精品咖啡協會認證Q Grader&Cupping Judge、IDP講師和金杯認證等。原本是一位平面設計師的她，因為喜歡而進入咖啡世界。
3月24日（下周二），在中古廚房，林珮均將會帶大家一起動手製作她手作的最受歡迎的兩款甜點——焦糖蘋果花塔和伯爵柚香戚風蛋糕；骨頭將為學員提供搭配甜點的手衝咖啡。報名參與林佩均老師的甜點課，一起享受吉治百貨的美麗下午茶。（報名方式詳見本篇文章末處）
▷▷ 現場會帶大家一起動手製作的兩款甜點
焦糖蘋果花塔
法式的製作手法，蘋果需要先製作焦糖再打成泥。有別於美式蘋果派，法式帶著溼潤的口感，塔皮愈嚼愈香，是一道吃過還會想念的甜點。
伯爵柚香戚風蛋糕
一道具有溫柔氣質的甜點，使用樸實日常的食材就能製作出驚豔味覺的輕柔蛋糕體。對於胃不好的人來說，是一款沒有負擔的健康蛋糕。（圖片為抹茶戚風蛋糕示範）
林珮均小姐的其他作品：
外皮酥脆的可麗露
杏桃和覆盆子味的法式水果軟糖
波爾多紅酒蛋糕
法式鄉村鹹派
迷人的粉紅馬卡龍
人氣很旺的瑪德蓮
愛文芒果製作的芒果夏綠蒂
檸檬乳酪草莓塔
臺灣瑪德蓮咖啡工坊林珮均的甜點課X吉治百貨美麗下午茶，報名詳情：
限量名額
12名
活動費用
400元/人（現場收取）
報名通道
中古廚房（ID:foolfood）微信後臺
報名方式
回復「報名甜點課+姓名+電話號碼」，我們將聯繫到你。
時間
2015名年3月24日（12:00-17:00）
地點
廈門中古廚房（報名者將收到詳細地址信息）