這說到雞肉相信大家都不陌生了，但是對於雞肉的吃法基本上就是炒或者煲湯等，今天就跟大家分享雞肉的幾種燉法，喜歡的朋友們老規矩不要忘記收藏哦。
家常燉雞
原料：雞肉、蔥、花椒、大蒜、花生油、鹽、老抽、料酒、味極鮮
製作過程
1：先將雞肉洗淨然後剁成小塊
2：然後起鍋燒油，放入少許的將和花椒爆香
3：將雞塊倒入翻炒，然後蓋上蓋子
4：待雞肉炒出水之後，加入老抽，料酒和蔥段、蒜等翻炒幾下，然後加入少許的開水（淹過雞肉就可以了）
5：然後加上蓋子燉，燉的時候還剩一半水的時候就加少許的鹽繼續燉，等到水快燉幹的時候加入少許的味極鮮，這樣美味的雞肉就可以出鍋了
山藥燉雞
原料：土雞一隻、山藥適量、生薑、紅棗少許、枸杞適量、大蔥、鹽
製作過程
1：先將土雞跟山藥洗乾淨，然後切成小塊
2：起鍋燒水，水開後，倒入雞塊，然後大火燒開，轉小火慢燉
3：然後依次放入薑片和大蔥
4：等一個半小時左右在把切好的山藥倒進去，然後開大火燒開，再轉小火燉一個小時左右
5：然後把紅棗跟枸杞放進去，熟了之後再撒上少許的蔥花即可
土豆燉雞
原料：雞半隻、土豆適量、油、鹽、豆瓣醬、生薑、料酒、蠔油、八角、香葉、桂皮、澱粉
製作過程
1：先將雞跟土豆洗淨，然後雞肉切塊，土豆也切成塊
2：然後起鍋燒油，倒入生薑片、八角、香葉、桂皮、然後炒香
3：然後在倒入切好的雞塊，將其翻炒均勻，然後加入料酒、醬油、鹽、蠔油和豆瓣醬等翻炒均與
4：然後將土豆倒進鍋裡跟雞塊翻炒均勻，待上色之後加入一碗水左右，小火燜至30分鐘左右，湯汁幹了之後再加入適量的鹽跟味精，然後調澱粉大火勾芡收汁即可出鍋
香菇燉雞
原料：雞半隻、香菇適量、生薑少許、小蔥、油、鹽、糖
製作過程
1：先將雞肉洗淨，然後剁成塊，香菇洗淨，對半切開即可
2：將鍋洗乾淨，然後加入水，放入雞塊焯水
3：然後起鍋燒油，下入八角，花椒炸至出香味，然後放入姜，蔥末炸香
4：再把剛才焯過水的雞肉放進去翻炒，然後加入適量的料酒
5：待雞肉炒至變色的時候加入少許的生抽跟白糖翻炒均勻
6：然後加入適量的水燉煮
7：將雞肉燉煮的差不多8成熟左右，下入香菇跟適量的鹽燉熟，然後大火收汁就可以了
好了今天就跟大家分享這麼多，喜歡的朋友可以點個關注哦