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瀏陽一家人吃了自製醃菜後中毒,醫生:這種醃菜千萬別吃
長沙晚報掌上長沙7月26日訊 據瀏陽日報、瀏陽市融媒體中心消息 夏天天氣炎熱，各種爽口醃菜成了餐桌上的「常客」。因為製作步驟簡單方便，許多市民也在家裡自製醃菜，可瀏陽的汪女士在家做的醃菜，卻讓一家人「吃」進了醫院。原來，他們吃到了「半熟」的醃菜，結果導致亞硝酸鹽中毒。
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少吃八類高鹽食品:不鹹也高鹽 蜜餞很傷身
原標題：少吃八類高鹽食品 除了直接吃鹽外，很多我們吃上去似乎不太鹹的加工食物，含鹽量也很高。本報記者從市面上選取了8類20多種高鹽食物，通過鈉含量換算成鹽含量，請中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員劉愛玲逐一揭開它們「高鹽值」的真面目。
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別再給孩子吃醃菜了!醃菜對幼兒的危害有這些……
對於處於生長發育期的孩子來說，要特別注意對食物的科學選擇，近期幼兒專家們指出孩子不宜多吃醃菜，這對於孩子的身心健康有很大的傷害。那麼孩子吃醃菜有什麼危害？
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北京:6種問題蜜餞產品被公布
5月25日，市質監局公布了對本市企業生產的蜜餞監督抽查結果，52種蜜餞產品合格46種，抽樣合格率為88.5％。6種不合格產品被曝光。 抽查產品的主要質量問題是：二氧化硫殘留量、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、胭脂紅、明礬項目不合格。
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11種醃菜樣品均測出亞硝酸鹽(組圖)
實驗 一散裝醃菜亞硝酸鹽接近限值 地點：北京智雲達食品安全監測消費者體驗中心 樣品：11種醃菜樣品，包括6種散裝醃菜、5種袋裝醃菜。6種散裝醃菜分別為醃製的甜瓜、蘿蔔、榨菜、芥菜等，其中3種從菜市場和生鮮食品市場購買，3種為自製醃菜。5種袋裝醃菜分別從不同超市購買，包括醃製的大頭菜、豇豆、酸菜、海帶絲和甜瓜等。
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原來金桔蜜餞的做法是如此簡單,止咳化痰效果好,千萬別錯過了
原來金桔蜜餞的做法是如此簡單，止咳化痰效果好，千萬別錯過了。對於冬天來說，很多人基本上都會出現感冒咳嗽，特別是老人和小孩子，抵抗力非常的差，所以會以來咳嗽不斷，嚴重的話還可能引起咽喉腫痛。真的是非常的麻煩。
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醃菜是十大垃圾食品之一,黃豆醬、醬油、豆腐乳算什麼?還敢吃嗎
還敢吃嗎？多年以來，一份名為「世衛組織公布的十大垃圾食品」的名單在國內廣為流傳。這份名單幾乎囊括了絕大多數人們日常消費的食品，包括：油炸食品，罐頭類食品，醃製食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油製品，方便麵，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類等等，人們日常消費的食品均赫然在列。
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母乳媽媽注意了,這7種母乳千萬不要給嬰兒吃
但是，有7中母乳如果寶寶吃了，竟會影響寶寶的健康生長。為了寶寶的健康，寶寶就不能夠吃這7種媽媽的乳汁了。7種母乳千萬不要給嬰兒吃01「氣奶」媽媽生氣之後的「氣奶」對寶寶的身體有害。美國一位叫做愛爾馬的生理學家做過實驗，人在生氣時體內可產生毒素，此種毒素可使水變成紫色，且有沉澱。
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那些年,我們吃過的醃菜
03-04 17:30:15 來源:重慶地理地圖微信公眾號 據考證，四川地區製作醃菜已有上千年的歷史。大足人自古到今，有好種冬菜之習俗，追溯歷史始創於1180年，每棵冬菜「白露播種」，「立春收穫」，歷經播種、收穫、晾曬、醃製、裝壇、開壇六道工序。此法製作的冬菜油潤脆嫩、香味濃鬱、享有「菜味精」的美譽。
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入秋了,千萬別錯過這水果!健脾潤肺,酸酸甜甜,做成蜜餞當零食吃!
而且還含有大量維生素C，含水也較高，大多數人都喜歡，吃的時候都是連皮一起吃，酸酸甜甜，還有嚼勁。不過皮稍微帶點苦澀的味道，也有人不喜歡這個感覺，這裡教大家一個簡單方法讓你對金桔愛不釋手，健康又美味的金桔蜜餞，這樣就會比較香甜些，9月份當季的金桔千萬別錯過了，這裡就給大家介紹一下金桔蜜餞的做法吧。
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10種家常醃菜,人稱「下飯之魂」,做法簡單明了,做一次吃一年
醃菜就是其中一種方法。而且醃菜因為口感比較獨特，味道比較濃重，所以經常被作為日常生活中的下飯菜，因為很多比較喜歡吃醃菜的人說，醃菜可以被稱之為「下飯之魂」，今天小編就跟大家介紹10種家常醃菜方法，這些做法都非常簡單明了，在秋季就能把一年的醃菜都做齊全了。第1種當然是風靡超市的【泡蘿蔔條】了。
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乾果含糖高不能吃?研究發現經常吃的人更健康,但是蜜餞不要吃
水果含有豐富的營養，包括膳食纖維、鉀和幾種有益於心臟健康的生物活性物質，同時也含有很多能量。但是，因為水果不容易保存，所以很多人們把它曬乾保存，這樣就會營養更加濃縮。那麼，這麼糖含量很高的乾果（比如葡萄乾、紅棗等等），對健康有沒有益處呢？
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吃醃菜(泡菜)有哪些注意事項?
所以平時食用醃製食品應該注意如下幾個問題：1、不宜食用醃製期太短的醃菜醃菜在開始醃製的2天內亞硝酸鹽的含量並不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，稱為亞硝峰，這是因為菜中存在許多能夠產生亞硝酸鹽的雜菌，蔬菜在鹽醃後可產生大量的亞硝酸鹽，但以後便漸漸減少，一個月後降到安全範圍內
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天津人人樂、華潤萬家發現新樂天問題蜜餞
4月24日晚，央視財經頻道爆出杭州塘栖鎮部分蜜餞生產廠家的生產環境骯髒不堪，工人隨意添加添加劑，偽造檢測報告，隨意更改生產日期這些內幕之後，記者第一時間趕往本市各大超市，尋找「問題」蜜餞。4月24日晚21:10左右，記者來到位於津塘公路上的人人樂超市。粗略統計，貨架上共有十餘種蜜餞品牌，產品類型約50-60種。
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9月份了,這水果不要錯過,潤肺健脾好處多,做成蜜餞可當零食吃
9月份，該吃桔子了，小編喜歡吃金桔，帶皮一起吃，酸甜中帶一點嚼勁，很有感覺，但是家裡人除了我以外，都不喜歡吃，他們更喜歡吃甜甜的水果。桔子是比較受歡迎的秋季水果，含水量高、營養豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十餘種營養物質，食用得當，能補益肌體，所以為了讓他們吃金桔，我喜歡把金桔製成蜜餞，這樣口感香甜，就比較適合家人的口味了，當然小編自己也喜歡吃的，那滋味兒絕對會讓你一嘗傾心，再難失心。9月份了，這水果不要錯過，潤肺健脾好處多，做成蜜餞可當零食吃。
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自從會做檸檬蜜餞後,看見白瘦美,再也不用當檸檬精啦!
摩洛哥就有這樣一道美食，類似於柚子茶，用中文表達的話，估且就叫它檸檬蜜餞吧！既然是非洲蜜餞，味道定不能與果脯相同咯。這個方子裡有月桂葉，幹紅辣椒，大蒜丁香和白胡椒等等材料，和我們常見的酸甜口果乾有點不著邊——總之是你想像不到、但一嘗便識出它異域風情的那種！
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芒果蜜餞怎麼做 在家就能做出美味蜜餞
芒果是一種熱帶水果，以前在北方的人很少會吃芒果，不過現在物流非常發達，所以我們一年四季都能吃到芒果了。芒果除了直接吃之外，做成蜜餞的味道也是非常好的。今天小編就來給大家介紹一下，芒果蜜餞應該怎麼做。做好的蜜餞不管是芒果還是什麼其他水果的，都建議大家用密封的玻璃瓶來裝，放在冰箱裡面進行保存是最好的，但是因為沒有防腐劑，所以儘快的吃掉，不要放太久時間。琥珀芒果蜜餞材料青芒果(淨重)400g，麥芽糖50g，砂糖80g。
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市場上的蜜餞產品存在四種問題
質檢總局近期抽查了北京、上海、廣東、福建、廣西5省市17家企業生產的18種腐竹，合格9種。 抽查表明，腐竹存在的質量問題主要是生產時使用了「吊白塊」，本次抽查中有9種產品發現這類問題。「吊白塊」學名甲醛次硫酸氫鈉，有強烈的還原作用，甲醛的殘留對腎臟有損害，影響代謝機能，食後可引起胃痛、嘔吐、呼吸困難等症狀。一些腐竹生產廠家利用「吊白塊」凝固蛋白的特性，增加成品產出率，提高產量，改善腐竹的外觀和口感。2001年10月，衛生部明令禁止在食品中加入此類物質。
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5種「最致胖」的食物,每一種都是「熱量炸彈」,千萬別再吃了!
完全戒掉美食，的確不容易，但是，想要避免胖成球，至少下面這5種食物要戒掉，它們可以成為「最致胖」的食物，每一種都是熱量炸彈，千萬別再吃了！ 除此之外，重口味的食物還會引起水腫、傷害消化系統，為了健康，也千萬不要多吃！ 03 甜食、甜品類
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蜜餞怎樣吃才健康
華龍網2018年1月31日9時30分訊 蜜餞也稱果脯，古稱蜜煎。中國民間糖蜜制水果食品。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生薑等果蔬為原料，用糖或蜂蜜醃製後而加工製成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放於蛋糕、餅乾等點心上作為點綴。