2012年6月份,張明軒從當地的一家三本大學畢業,市場營銷專業。因為家裡是做小吃生意的,從小耳濡目染對做生意很感興趣,而且小張曾經在奶茶店打過工,對飲品的製作都爛熟於心。於是他決定自己創業。
經過一段時間的觀察,小張發現在社區圈周邊客流量較多。這些地方的客人其實都是潛在顧客,而且數量一點也不少。
經過準備,小張的奶茶店選址後很快就開業了,一開業經常光顧的都是熟人,因為就在家門口,大家都是看著小張長大了,免不了多光照些。
小張並沒有因為是熟人而放縱自己對口感和服務的追求,那段時間,小張整天都在研究如何提高口感,如何打開小店的知名度,讓附近的學生、白領能主動關注到這個小店。
張明軒介紹說,「現在看來,當時選的地方人流不必學校差,現在我們門店周邊已經發展到了5個成熟的社區,日均銷售量約400杯,每杯的平均毛利潤約3.2元,這個數字絕不輸給一般的商業街。」
在學校外發了近一月的傳單後,小張的外賣生意火爆起來,恰好這段時間,小張店的業務量也不大,剛好可以滿足外賣業務,這樣其實也提升了顧客黏度。
張明軒介紹說,雖然會員卡現在「臭遍街」了,但是對於自己的小店效果還相當不錯。附近的小區居民、學生和辦公族基本上都是固定的,流動性不大,會員卡就相當於錦上添花的贈送服務。這個方法看似有些幼稚,但是對於學生和社區居民的誘惑力很大。
而且張明軒根據目標顧客不同提供的小禮物也不同,比如大人,可能就是鑰匙扣、小玩偶、優惠券……而針對學生則提供一些系列動漫玩偶套裝、動漫書籍……由於禮品具有連續性,往往學生就會不斷地購買,據介紹,曾經有一個學生為了集齊玩偶,發動全班同學到店裡買飲品。
對於開奶茶店,他總結自己更傾向於實幹,目前他的奶茶店消費人群已經覆蓋了周圍的幾個小區,生意非常興旺,以後,張明軒考慮準備換家更大的店面,融入讀書、咖啡、小資等元素,他相信,有夢想的人生一定是精彩人生。
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