所有996工作社會工作者心中都有一個當老闆的夢想，希望早日掙脫「福報」。總有一天，我會炒掉我的老闆，開始自己的事業，再也不用聽任何人說話，也不用在半夜聽到恐怖的「釘釘」聲，一切都交給員工打理，只要躺下來每天數錢就行了。
對於還沒有經濟自由的普通人來說，開一家不需要很多投資的小商店是最好的選擇。#奶茶店創業#
而現在最受歡迎、最常見的，莫過於奶茶店了。
網上有消息稱，奶茶行業利潤極高，只要前期有一定的投資，後期我們可以坐下來數錢。
但我想讓你知道這不是真的，開一家店，賠錢的可能性很大。
01開奶茶店比你想像的要貴得多
我們來算算，先說成本，開店前要自己開還是加盟，考慮到一般人沒有相關的知識，選擇加盟是一個更可靠的選擇。
然而，加盟並不容易，每次路過喜茶、奈雪的茶，都能看到長長的隊伍，不禁讓人想像自己的店能這麼受歡迎。
但遺憾的是，它們都是資本操作的，不允許加盟。
所以後退一步，選擇一點點和coco?
首先coco想要加盟的只有區域授權這種形式，不只是一家店鋪，必須籤約整個區域，這個區域有多大?
有一百萬常住居民，而且是一個被授權的地區，此外還有對店鋪數量的要求。
第一年要準備5-10家店面，3年內開15家店面，這需要大量的初始資金。
此外Coco要求合伙人有豐富的工作經驗和管理經驗，沒有接觸過奶茶行業的新人是沒有機會的。
再看一點點，這終於可以支持加盟一個單店了，但是開一家店並不便宜。
官網上顯示開一家店的成本在40 -60萬元左右，這還不包括店鋪租金和員工工資，古茗奶茶更便宜，但仍接近30萬元。
為了賺錢，商店的位置至關重要，在客流量大的黃金地段，比如一線城市的商業街，收入無疑會更高，但租金也會更貴。
研究發現，中國15個重點城市100條商業街的平均租金為25.9元/m2 / day，假設你的奶茶店是15平方米，月租是11655元。
當你做了所有的準備工作，還不能匆忙開張，因為你需要人，舉個例子，總共需要5個員工。
如果作為商店經理，您可以承擔一個角色，那麼您需要再僱傭四名店員。
奶茶店員工的工資是每月4000元，算是正常水平，即使按最低工資計算，這四名員工每月的工資加起來也是16000元。
此外固定資產的折舊費用也是一種成本，設備的損失應在使用期間平均分配。
以古茗為例，機器的成本是7萬元，奶茶機一般可使用3年，根據平均年齡法，每月平均花費為1945元。
以上是對開店成本的粗略計算，實際情況比較複雜，現在我們來計算利潤。
有人說開一家奶茶店是暴利，但這個「暴利」並不是淨利潤，它是簡單地減去一杯奶茶的成本價格計算出來的，不考慮其他成本。
奶茶店每月收入，屬於主營業務收入，奶茶的成本不僅包括牛奶、茶葉、珍珠等原材料的成本，還包括經營費用和人工成本、租金、水電費、設備折舊費和稅費，這些都是扣除後才是淨利潤。
在本例中，租金為11655元，折舊為1945元，員工工資為16000元，合計近30000元。
也就是說，賣奶茶賺的錢並不全在你的口袋，要減少3萬元，然後繳稅，剩下的錢才是你賺的錢。
如果你賣奶茶一個月賺不到3萬元，你不僅不賺錢，而且還會賠錢。
招商證券的報告顯示，成熟奶茶店的淨利率僅為10%-15%，遠低於人們猜測的90%暴利。
這是為什麼呢?不都說奶茶行業是暴利嗎?
02為什麼奶茶店不賺錢
調查一下目前奶茶店的熱門產品，不難發現菜單上都是相似的：
水果茶、奶酪茶、珍珠奶茶……基本上都是大同小異，奶茶品牌之間的相似性讓它很難勝出。
奈雪的茶的創始人彭心曾經發朋友圈，指出喜茶抄襲了奈雪產品，並公開叫板喜茶的創始人聶雲辰。
為什麼每個人都想開奶茶店?當然是因為很容易，不需要任何技術專長，但問題來了。
門檻很低，這意味著任何人都可以做到。
如果一家奶茶店有良好的利潤率，那就是在黑暗的森林裡點亮一盞燈，會吸引大量商家的注意。
目前，在可以加盟的奶茶品牌中，有20多個品牌擁有1000家以上的店鋪，其中以蜜雪最多，門店數量已經破萬。
美團數據顯示，僅2016年至2018年，中國奶茶店的數量就增長了74%，18年間中國奶茶店數量已超過40萬家。
一線城市茶店趨於飽和，2018年第二季度淨增比去年同期下降29%，以三裡屯的太古裡為例，這裡是北京必去的地段之一。
疫情爆發前，三裡屯太古裡日均客流達10萬人次，但這種黃金地段的競爭也極其激烈，僅在商業區方圓1公裡內，就有不下10家奶茶店。
喜茶、一點點、coco、鹿角巷、皇茶、快樂檸檬…...無論是全國知名品牌連鎖，還是尚未知名的小店，都想在北京最繁華的地段分一杯羹。
奶茶店增長迅速，但消費者需求卻沒有增長，調查顯示，消費者一個月平均購買的數量在5到14杯之間，佔比高達83%，每月飲用15杯以上的用戶只佔到11%。
除了競爭,各種小吃店、快餐店、咖啡館也推出了自己的奶茶：麥當勞的珍珠奶茶，肯德基的波波牛乳茶，瑞幸咖啡的小鹿茶，甚至呷脯呷脯已經賣起了手搖茶。
《美團外賣奶茶真香消費報告》顯示，2018年美團外賣平臺上的奶茶商家數量翻了兩番，許多餐廳為了吸引客流量，甚至在菜單上增加了奶茶。
奶茶行業已經是一片紅海，競爭十分激烈，有大量的奶茶店開業和關門。
根據美團點評的數據顯示，自2015年下半年以來，關閉的飲料店數量開始逐漸增加，到2017年上半年，超過28%的門店已經關閉，2017年奶茶店開業9.6萬家，關閉7.8萬家，只有18.8%的奶茶店可持續經營一年以上。
如果你不了解市場，過來開個店卻發現自己賺不到錢，那真是想哭哭不出的感覺。
歸根結底，開奶茶店暴利是一個虛假命題，市場競爭強烈，沒有哪個行業是暴利的，加盟品牌方可以賺取特許經營費，只有賺的，可是商家開店卻不一定賺錢。
03奶茶店，不是每個人都能開的
如果你覺得工作辛苦，不想為別人工作，然後聽別人開奶茶店賺錢，那麼你的頭一熱，我就勸你冷靜下來。
哪個行業不難?為什麼自己當老闆這麼容易?開一家小鋪子，規模不大，不容易開的。
工作只需要擅長一種能力，而當老闆需要各種能力。
自主創業開奶茶店，屬於個體工商性質，按照有關規定，你要拿營業執照、登記證去當地社會保險經辦機構，申請辦理社會保險登記，註冊登記完成後，您就可以為您的員工繳納社保了。
五險和公積金的繳納比例不同，公司和個人繳納的比例也不同，根據每個人的工資分別支付。
支付社會保險和住房工基金仍然只是財務會計的一小部分，而財務基礎知識只是開商店所需的技能之一。
您還需要知道如何設計和布置、如何採購、如何維護機器、如何製作財務報表、如何宣傳店鋪、如何提供折扣和促銷活動、如何優化、如何處理房東的租金增加、如何開發新產品…...你確定你擁有或知道所有的技能嗎?
如果你真的什麼都擅長，那就沒有問題。
所以恭喜你，這家奶茶店可以繼續經營了，那麼你作為商店老闆的生活會是什麼樣的呢?
不能睡懶覺，每天都會焦慮生意如何，如何提高營業額，現在回想起工作的日子，不覺得更累了，賺的不一定有工作的多?
這樣的狀態，似乎並不是幻想著躺下來數錢，現在企業的員工一般都很努力工作，加班很常見，大家都覺得很累，但是擁有自己店鋪的老闆會更加努力工作。
2013年的一項調查顯示，15%的公務員和事業部門員工每周工作7天，公司的員工工作強度更大一些，四分之一的員工每周工作七天。
對於擁有自己店鋪的小微企業主來說，70%的人每周工作7天，近80%的不僱傭員工、獨立工作的店主每周工作7天。
對於創業者來說，賺錢是有代價的，壓力始終伴隨著創業者，研究發現，壓力對創業者的身心有多種負面影響，如高血壓、動脈硬化、工作倦怠等。
心累了，身體就會更累，所以奶茶店的幸福生活只存在於幻想中，正如我們之前提到的，只有不到五分之一的奶茶店能維持一年，有錢開店，還不如多買兩杯奶茶喝！
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