自從上學以後就離開家，到外地上學又到工作，幾乎沒怎麼吃過家裡的菜，每到深夜想吃東西的時候，特別懷念媽媽做的美食，在家的時候媽媽爸爸各有各的拿手好菜，我就靜靜等著吃美食，可是出去上學後就是八個月在食堂吃，只有四個月能吃到家裡的飯菜，每次放假回來都會瘦四斤肉，我媽心疼我身上的肉，我心疼的是我的胃，食堂裡的飯菜不是油大就是鹹口的，我本身是一個口味比較偏清淡的，油特別大的真的吃不下去，吃多了就容易拉肚子，有網友會覺得消化可能不好，不是這樣的，我們身體每天代謝的油是有限的，如果你超標的吃油，那肝臟和腸胃都會超負荷工作的，而且油膩的東西是不健康的，最好少吃動物油，平時家裡一定要選植物油，更健康！
吃貨們能想出來一個愛吃土豆的人，吃不到土豆是什麼感受麼？渾身沒有力氣，渾身都不自在，就是想吃口土豆，吃不到家裡的美食，就只能自己動手學著做，突然特別想吃土豆，又不想吃油膩的薯條，那就開始學習一道不加鹽，不加油的烹製土豆方法吧！這道菜也很適合給小孩子和老人吃哦！本來想做紅燒土豆的，可是紅燒的有點膩，感覺自己吃不下，在網上看有人把火腿做成了丸子，看到網上真是無所不能的做法，土豆也可以做成丸子的，這個一定要學會，把工具都準備好了，開始動手做土豆丸子。
準備材料：土豆1斤（應該是4個左右），麵粉一小勺，西紅柿一個，生抽，鹽，黑胡椒粉，番茄醬，甜麵醬。
晚上的時候我就特別懶，所以直接用破壁機，喜歡動手的朋友用研磨器最好，出來口感比破壁機好，首先把土豆去皮清洗乾淨後，瀝乾水分後用研磨器直接研磨成泥狀，有破壁機的可以把土豆切小塊後，放入破壁機裡，點兒童輔食糊功能就可以了，研磨好的土豆泥倒入盆裡，用紗布把把水分過濾掉，不要一點水分都不留，就是使勁擠一下就可以，過濾好的土豆泥放到另一個盆裡，放置8分鐘左右。
擠出的水分不需要了，可以扔掉了，土豆泥裡加入一小勺澱粉和適量麵粉，攪拌均勻，如果筷子攪拌的慢，手洗乾淨直接下手捏，捏到衝分均勻後，抓一小塊放手裡搓成球，蒸鍋里舖好紗布，搓好的球放到紗布上，擺放均勻，鍋底加水，開鍋後蒸上14分鐘左右方可開鍋（根據鍋的火候大小調整蒸的時間最好）。
蒸的土豆的時間剛好可以做醬，先把番茄去皮（去皮妙招：番茄用熱水燙一下，撈出瀝乾，皮一扒就下來了，這個方法特別省事），切成小碎塊，繼續用破壁機打成泥，炒鍋裡放少量植物油，油熱後加入番茄泥，加入少許的鹽，老抽，翻動番茄泥，感覺有點糊糊狀態了，像番茄醬那種即可出鍋了。
基本上重要的步驟都已經完成，把番茄醬撒在土豆上，美味就可以開始享用了，超級好吃，我自己做完就吃了一小盆，連飯都沒吃，有朋友要求我做兩份給她帶一份，不好吃的話你找我！