小編最近在大自然中暢遊，發現這秋天有「三怪」，一個比一個神奇。首先是「糧食樹上長」，秋天樹上的慄子熟了，而慄子的澱粉含量很高，完全能當做主食吃。其次是「泥裡出白玉」，蓮藕白嫩光滑，卻從最黑的汙泥裡挖出來。最後一個我覺得最怪，就是「牛角水中漂」。秋天菱角熟了，在湖邊定睛一看，這不是一隻只牛角在水中飄著嗎！因為菱角色澤黝黑，還有兩個尖尖的角，所以人稱「黑牛角」。別看它怪，卻是滋補佳品，含有豐富的蛋白質和維生素。小編拿來簡單配上香料一煮，美味的五香菱角就做好了，快來學一下這個「黑牛角」的料理方法吧~
五香煮菱角
By 女人花2607
配料：
菱角 1000克、花椒 1小把、幹辣椒 3個、八角 2個、五香粉 2勺、食鹽 適量、孜然 1小把
烹飪步驟：
1.新鮮菱角洗淨
2.倒入漫過菱角的水
3.加入花椒，八角，五香粉，食鹽，幹辣椒和孜然
4.水煮沸後，再煮二十分鐘左右
5.撈出瀝乾水分，放涼
6.即可
烹飪小貼士：
1、菱角是一種草本水生植物的果實，它的皮脆肉美，蒸煮後就可剝殼食用，亦可熬粥食。菱角中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及各種維生素以及微量元素。具有利尿止渴，解酒毒的保健功效。2、建議儘量不要生吃菱角、荸薺、蓮藕等，更不要用牙齒啃皮。如果要生吃一定要充分的洗擦，並且用開水燙泡幾分鐘或者在陽光下曬過一天後再吃。3、菱角具有補脾益氣，強筋骨、健力的食療功效。還能夠抗癌，據研究，菱角對癌細胞的變性和組織增生都有抑制作用。菱角還是優秀的減肥輔助食品。
你吃過這種奇怪的菱角嗎？
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