新華網報導，7月4日，聯合國負責制定食品安全標準的國際食品法典委員會為牛奶中三聚氰胺含量設定了新標準，今後每公斤嬰兒用液態牛奶中三聚氰胺含量不得超過0.15毫克。
另據世界衛生組織消息，國際食品法典委員會曾在兩年前規定，每公斤嬰兒奶粉中，三聚氰胺的含量不得超過1毫克，用於其它食品和動物飼料的不得超過每公斤2.5毫克。
三聚氰胺是一種有機化學物質，廣泛用於塑料、粘合劑、廚房臺面、餐具等。由於乳品生產企業一般通過測量牛奶中含氮量來檢測蛋白質含量，而添加三聚氰胺能提高牛奶的含氮量水平，因此，一些食品生產企業非法添加三聚氰胺，從而造成蛋白質水平虛高。
2010年3月26日，國家衛生部公布了新的乳品國家安全標準，新國標取消了三聚氰胺的合法性，將其列入非食用物質名單。據《人民日報》此前的報導，在新國標中，對生乳的菌落放寬到200萬個，蛋白質降低到2.8克。乳品新國標公布後，遭到媒體和公眾炮轟：「中國乳品標準創全球最差標準，標準制訂被大企業所綁架。」
2008年，三鹿牌嬰幼兒奶粉重大安全事故發生，國家質檢總局緊急在全國開展嬰幼兒配方奶粉三聚氰胺專項檢查。隨後公布的專項檢查結果顯示，共有22家奶粉廠家69批次產品檢出三聚氰胺，除首先被爆出的三鹿奶粉外，蒙牛、伊利等大型乳品企業也未逃脫干係。
本文來源：南方周末 責任編輯： 王曉易_NE0011