2020年的連州菜心嘉年華，如期開啟，至今已有10個年頭，今年的活動主會場設在吉尼斯世界最長的玻璃橋紀錄保持者湟川三峽·擎天玻璃橋風景區，分會場仍然設在國家5A級旅遊景區連州地下河。
來自四面八方的遊客因「菜」結緣，匯聚於此，與莎么妹們一同跳起了歡快的小長鼓舞，整座玻璃橋就像「天上的街市」一樣，沉浸在一片歡歌笑語之中，偶爾俯首腳下，可見運送連州菜心的綠色輪渡，繁忙穿梭在湟川三峽的航道上，阿貴哥們吹起了長長的號角，響亮悠揚的聲音在三道峽谷中久久迴響著。
每年連州菜心節以食物為窗口，美食為媒介，總能將「舌尖上的盛宴」發揮到極致。本屆連州菜心節按照慣例為時一個月。今年的主會場設在全新的湟川三峽·擎天玻璃橋風景區，不僅能讓遊客親身領略這座金氏世界紀錄最長的玻璃橋獨佔鰲頭的獨特魅力，還能在分會場連州地下河感受「世界洞河奇觀」的瑰麗壯觀。現場除了可以欣賞到瑤族風情的歌舞表演外，還可以觀賞地方特色的非遺民俗表演，讓遊客們沉浸在連州菜心嘉年華狂歡中，探索湟川三峽「水上秦漢古道」的文脈，體驗菜心基地親手採摘的樂趣，整個活動過程始終貫穿著味蕾和視覺的雙重享受，讓人們在探尋連州豐富物產的同時，感悟連州人自然淳樸的生活理念。
位於廣東省西北部的「中國長壽之鄉」連州，山清水秀、風光旖旎、土地肥沃，得天獨厚的地理環境孕育了豐富的地道物產。由於地處粵北，緯度較高，秋冬季節晝夜溫差大等特殊氣候因素，使種植出來的菜心相比其它地區的菜心更清甜細嫩、爽口汁多，經過霜打後的菜心，味道更是無法比擬。連州菜心遠近馳名，因其體形壯碩卻老嫩無渣可整株入菜，利用率極高且烹調方式千變萬化而備受追捧，一直是廣東家庭和酒店餐桌上炙手可熱的「搶手貨」。
「好山好水好味道」，連州菜心具有香甜、細嫩、爽口汁多的特點，特別是霜降後的連州菜心，味道更清甜，曬乾後的連州菜心幹更是上乘的湯料，燉煮出來的湯味甘醇，菜香濃鬱，具有清心潤肺，去熱解毒的功效，是名副其實的「蔬菜之王」。
2014年，連州菜心被評為國家農產品地理標誌保護產品，在當地種植面積超過10萬畝，科學化種植，規範化經營，使連州菜心產量和品質不斷上升，根據上一年的售價數據，連州菜心在本地零售價已達到5元一斤，而在珠三角地區的零售價則高達8元一斤，此舉不但提升了當地農產品品牌的知名度和市場競爭力，而且使連州成為了廣東重要綠色農副產品生產加工基地和珠三角、港澳地區綠色農產品主要供應基地，既推動了秋冬季農業發展，帶動了農民致富增收，還促使農村經濟躍上了一個新的臺階。
廣州日報全媒體文字記者：曹菁 通訊員：曾令華
廣州日報全媒體圖片記者：曹菁 通訊員：曾令華
廣州日報全媒體編輯：羅林