有個烤箱就能做的美食甜點：輕乳酪蛋糕，口感鬆軟，奶香味賊濃
吃蛋糕能夠讓人的心情都變得愉快起來，它鬆軟的口感不僅是吃的時候不用費什麼勁，而且它的入口即化讓人有一種夢幻般的感覺，加上食材所帶來的香氣，尤其是奶香味濃的蛋糕吃起來更是會讓人感覺到很舒適。輕乳酪蛋糕這種食物採用了更多種的高營養食物。牛奶、奶酪等等食材都是可以讓人享受到非常不錯的美味味道，更重要的是這些食材所帶來的營養成分是讓人感覺到特別開心的，可以讓我們的身體很多方面都得到不錯的幫助，這對於身體健康，甚至是生命安全來說都是非常重要的。做法上也是很簡單，在家就能夠輕鬆的做出來。
這種蛋糕採用了麵粉、牛奶、奶酪、黃油、雞蛋等食材來製作。大家可以看看這些食材，哪一種不是具有很高的營養成分，尤其是在補充蛋白質、熱量方面的效果那真的是非常的好。身體虛弱的人，或者是需要增加抵抗力的人，在冬季的時候都是可以吃這樣的食物來給身體進行很必要的保養。對於身體健康的幫助作用可以說是非常的明顯。不過需要注意的是，這種食物雖然是會有很高的營養補充，但是現在的人很多都是這方面的營養成分過剩，所以吃的時候也是要適量的吃，過量的話，對身體健康也是有害的。做法上大家還不會的話，就看下面的詳細介紹。
配料：奶油奶酪125克，牛奶50克，黃油30克，蛋黃3個，麵粉30克，蛋白3個，白糖30克，白醋一勺。
步驟一：所有的食材都給準備好，奶酪和黃油一定是要選擇最好的，這樣做出來的味道才會是屬於那種比較濃香的，先把奶酪切成小塊，多小都行，主要是為了方便融化，然後和牛奶放到一起，隔水加熱，讓奶酪慢慢的融化。
步驟二：然後就是在加熱的時候用打蛋器把牛奶和奶酪充分的攪拌均勻，最好是多攪拌一會，攪拌好之後把黃油放進去進去的加熱攪拌，也是要充分的攪拌好，然後取出來。
步驟三：蛋黃用分離器和蛋清分開，一般三個就足夠了。
步驟四：剛才攪拌好的牛奶中加入麵粉，最好是過篩子，這樣吃起來的口感才會更加的細膩。
步驟五：蛋黃加入到剛才攪拌好的麵糊中，剩下的蛋白加入白醋，然後充分的攪拌，分三次把白糖加進去，要讓蛋白打發起來才行。
步驟六：把攪拌好的蛋白和蛋黃分三次攪拌到一起，這樣能夠更加充分的攪拌均勻，做成的蛋糕糊會非常的細膩充分，這一步是非常重要的，如果是做不好的話，會對之後的口感有非常大的影響。
步驟七：攪拌好的蛋糕放入模具中，烤盤中加開水，隨後把蛋糕糊放到烤箱中用180度的溫度烤30分鐘。
步驟八：時間到了之後再用170度的溫度烤25分鐘，燜20分鐘後取出就可以吃了。
烤好的蛋糕放到冰箱冷藏中2個小時以上，這樣的口感會更加的出眾。製作的難點就是把蛋黃糊和蛋白充分的攪拌。