每次我們說到沿海城市,首先想到的就是各種各樣的海鮮。而在諸多的海鮮當中最受歡迎,最常見的無非就是魚類了,但是根據小編的了解,在所有的市場當中,海鮮市場的水是最深的,如果你是一個沒有購買海鮮經驗的人,或者是說沒有經驗豐富的內行人為你帶路的話,那麼當你走進海鮮市場的那一刻就註定了你要被坑被騙。
因為不管你花多少錢,也無法買到自己想要的新鮮海鮮,只會遇到幾種情況,比如說皮皮蝦有殼沒肉,帶魚屬於人工養殖,而並非野生等等,這些都是最常見的問題。但是,今天我們可以介紹一些在海鮮市場裡面,沒有人工養殖都是純野生的,也這樣的話就能夠讓你們避免出現這種被坑被騙的情況。
第一種,鮁魚
首先第1個就是鮁魚,之前有在一個青島的明信片上面看到了這樣的話,那就是「聽說你也想來青島,那麼推薦你嘗一下這裡的鮁魚餃子」。只是說,在這次推薦語的背後還有一句那便是「它最難吃」。能不能吃我不知道,只知道這種魚是無法人工養殖的,也就是說所有市場上的鮁魚都是純野生的,而它作為一個高產的經濟以為既可以紅燒又可以煎炸。是我們這些海鮮小白在購買的時候不能夠錯過的一個選擇。
第二種,龍利魚
然後這是龍利魚,相信很多人在吃魚的時候都有一個非常大的困擾,那就是一次真的是很討厭魚刺,經常會稍不注意,可能就會出現被魚刺卡到的情況。而在所有的魚當中要想不被魚刺所幹擾,那麼龍利魚就是最好的選擇,龍利魚屬於海魚,它的長相奇特身體很薄,是一種國產的優質海域,目前還沒有地方出現人工養殖的現象。而且它跟我們平時所吃的巴沙魚一樣,沒有魚刺,如果說真心想吃的話,那麼其實完全可以花個兩三百塊錢,給自己買,回來一條嘗嘗味道。
第三種,龍頭魚
然後第3種則是龍頭魚,龍頭魚又被稱之為豆腐魚,因為它的顏色像豆腐一樣,清白透明。而且在烹飪龍頭魚的時候,我們務必要小心謹慎,因為很有可能你的鍋鏟只是輕輕地一翻,這個龍頭魚就已經碎的跟豆腐渣一樣。與前面的魚相同,龍頭魚目前並不能夠人工養殖,但是它的野生產量非常高,到了一個高潮期的時候,可能一次性就會打回來很多斤,而這也讓它的價格隨之被降低,可能僅僅需要幾十塊錢就可以買一道鮮嫩的龍頭魚。
第四種,鯧魚
最後一個就是鯧魚,現在海鮮市場上最少不了的一種魚,那便是鯧魚。昌魚與帶魚的體型有些相似,都是扁扁的,但是兩者在烹飪的時候完全不一樣,帶魚我們需要事先將它切成小段,然後紅燒,而鯧魚整條整條下鍋。品種不同,做法不同,最後出來的口感自然也是不一樣的。不過跟帶魚相比,它存在一個最大的特點,那就是沒法人工養殖。目前我們在海鮮市場所看到的所有鯧魚都屬於純野生。但是現在對於以上的四種魚,外行人並不了解,自然也就瞧不上,殊不知了解這些魚的內行人都是搶著買的。
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