健康飲食越來越成為現在生活中需要重視的點，而米飯是我們三餐之中不可缺少的主食，平時的蒸煮似乎大家都覺得沒有什麼問題存在，那到底是不是這樣呢？其實米飯的含糖量是很高的，可能許多人都不知道一碗大米含有多少糖（澱粉），在大米中有75%的成分其實都是糖，對於一些需要低糖飲食，減肥、孕婦等人群來說，其實是不宜過量食用的。
為了讓自己更健康的吃米飯，我在近日購買了一款臻米的脫糖電飯煲X6，經過一段時間的體驗之後，特地給大夥帶來一些自己的使用感受，臻米這個品牌其實並不是我第一次用了，早在之前我就購買過他們家的網紅升降火鍋，而這一次同樣因為品質選擇了他們家的產品。
臻米脫糖電飯煲X6的包裝採用了十分簡約的正方形，外包裝上基本已經詳細給我們介紹了大部分的產品特性，打開包裝以後，作為臻米標誌性的logo，讓人一看就知道這是他們家的產品，「ZHENMI」的logo位於電飯煲的鍋頂正前方，這一次我選擇的是灰色的正面外觀，其他部分的顏色搭配為白色，電飯煲的造型十分簡潔，但是讓人一看，就能夠記住這個產品的特性。配件方面，臻米脫糖電飯煲X6也是一應俱全，除了電飯煲主機外，還有濾糖甑、內膽、飯勺、湯勺、電源線、清洗刷、量米杯、說明書等等。
在操作方面，臻米脫糖電飯煲X6 的操作是一目了然的，功能按鍵方面則是由頂部的四顆按鍵和一個圓形的顯示屏組成，四顆按鍵分別是預約、脫糖飯、功能切換和開始取消。
臻米脫糖電飯煲擁有煮粥、烹飪雜糧飯、營養蒸、蒸汽洗、保溫等多個功能，可以通過按下功能鍵進行切換，脫糖飯則是由一個獨立的按鍵，烹飪脫糖飯直接按這個按鍵就可以了，對於操作的人來說，一次便可直接上手。
電飯煲的電源接口位於底部，常見的插拔接線設計，電源線使用和收納起來都比較方便，電飯煲上蓋與機身通過扭力彈簧連接，為了方便後期維修，只需拆卸下後蓋板的兩顆螺絲即可進行扭力彈簧維修或更換。
電飯煲底部四角分布有凸起矽膠底座，正確使用時，不僅能夠起到防滑固定的作用，還可以使得電飯煲與接觸面有一定的空隙，有利於電飯煲散熱。
電飯煲內側為可拆蓋板，拆卸方式與普通家電電飯煲一樣，可拆蓋板採用的是食品級不鏽鋼材質，不鏽鋼蓋上方雕刻有「使用後請清潔」提示，蓋板中間的金屬棒其實是溫度傳感器。
在操作方面，我覺得這是我目前使用過最簡單的電飯煲，只需要根據附帶的量杯量米，導入鍋中的時候大米與內鍋有個刻度線的範圍，我們只需要加水沒過刻度線即可。
而當我們想要做脫糖米飯時，只需點擊正上方的操作按鈕即可，這時正上方的顯示屏則會顯示剩餘的時間臻米脫糖電飯煲革新了蒸飯技術相比於傳統的電飯煲四十分鐘的蒸飯時間，臻米X6脫糖飯的時間只需要22分鐘即可，節省了近一半的時間，絕對是一項了不起的技術革新。
當我們需要外出，擔心忘記下鍋煮飯，還可以通過預約時間，選擇需要的模式，即可在回來的時候就能夠品嘗上米飯。
電飯煲的頂部還有一個可以打開的排氣口，採用的是可以拆卸的設計，在煮飯的過程我們要避免去觸碰這個地方，以免被燙傷。
接下來再讓我們來看看電飯煲的內部結構，打開臻米脫糖電飯煲，裡面採用的是濾糖甑，一開始我對於這個配件是有點陌生的，但後來看了說明書，則明白了這個功能有點類似於我們以前用的小蒸籠的作用，根據官方資料這個濾糖甑用加厚3.6mm的5層厚質內膽一體壓鑄成型，底面切削，加以日本大金不沾塗層，並且擁有919個超薄蒸汽孔，經過實際比量，孔的大小要小於米粒，不過個人建議配上官方的過濾網使用效果更佳。
電飯煲的上端採用的是可拆卸式的頂蓋，而底部則有一個獨立的米湯盒，可以讓米湯與米飯實現分離，這也是脫糖電飯煲一個重要的組成部分所在。
臻米脫糖電飯煲X6，實際上是擁有兩個內膽，一個普通3L加熱內膽，內膽裡有一個電控的閥門，用來煮脫糖飯時米湯的瀝出，然後米湯通過電磁閥門，再從加熱內膽流出，最後進入到下層的米湯盒。
在容量方面，臻米脫糖電飯煲X6的最大容量為3L，實際體驗上可以滿足6人左右的份量，對於普通家庭來說，這是足夠滿足使用的。
臻米脫糖電飯煲的脫糖原理是通過現代工藝來還原古法,通過一煮，二瀝，三蒸。煮是通過大火沸煮，使得米飯當中的澱粉快速溶出，瀝則是把澱粉溶進米湯，然後隨米湯瀝進米湯盒，蒸則是通過360度高溫蒸煮，把米飯煮熟，從而實現脫糖的效果。
在技術方面，臻米脫糖電飯煲擁有8項米湯分離核心專利技術，米和米湯真實分離，大米脫糖率那能夠達到44%，相對同類產品脫糖效果提升33%，在使用上，臻米電飯煲也不僅僅只有一個使用功能，用來做各類蒸菜美食也是同樣可以使用的。
通過這樣的工藝相比於傳統電飯煲煮出來的米飯，蒸飯會更爽口，不像傳統做法水多太粘，水少又太硬。對比傳統電飯煲煮出來的米飯，也能夠明顯感覺到脫糖後的甑子飯糖份減少很多，明顯沒有那麼甜了，吃起來更健康。
在使用了一段時間，臻米脫糖電飯煲X6，利用創新科技將繁瑣的甑子飯做法進行升級，一煮二瀝三蒸，內膽加熱、內置脫糖甑，電控閥門將米湯過濾到米湯盒，讓普通人在家也能輕鬆做出健康美味的甑子飯，並且臻米脫糖電飯煲不僅能煮飯，還能熬湯、煮粥、高溫消毒等，一鍋多用，在我看來這樣的一款產品很值得購買。