帶你去韓國吃最正宗的烤肉

2020-12-23 山澗美食

對於肉食主義者,烤肉就是最能滿足到口味的料理。來到韓國首爾,就一定要來這幾家最好吃的烤肉,每一家店都擁有自己的特色,就看你最愛哪種烤肉方式了。

姜虎東

來到姜虎東,一定要品嘗花裡嵴牛肉!上頭油花均勻,吃起來特別嫩口。來到首爾,還有炸雞也是必吃!這一大塊頂級牛肉,為了讓客人品嘗最佳風味,點餐後由專業服務人員幫你烤。烤到剛剛好的熟度後,服務人員會幫客人用剪刀切成容易入口的大小。小編建議先單吃,品嘗原味牛肉的鮮嫩;之後再將肉片沾酌料吃,或是用生菜包入蒜頭和泡菜來品嘗,各有風味。

特色:油花分佈均勻的花裡嵴牛肉、韓式蒸蛋。

2.姜虎東白丁

這是姜虎東另一家分店,除了在食材上的種類有差,還有一壺裝有蛋液的金色水壺將倒在鍋邊的壕溝內,讓你邊烤肉邊烘蛋。而這家的招牌菜則是豬五花,不太能接受牛肉的人可以選擇來這裡噢~它的豬五花經過一輪燒烤後,外層將呈現微焦,無論原味入口或是陪配著醬料來吃都一樣爽口美味。另外,果醬豬肉也是另一道必點的招牌菜,這是經過醃制過的豬肉吃起來會帶有甘甜味,建議不需要再沾其他醬料。

特色:爐邊烤蛋、果醬豬肉。

3.麻浦海鷗

這家烤肉跟其他烤肉店很不一樣,在客人點完餐後,餐廳店員就會在火爐上蓋上烤肉網,之後在烤肉銅盤邊倒入蛋液,最後再加入泡菜,這滋味根本讓人覺得太美味了吧~另外,它的三層肉跟橫隔膜肉也是必點招牌菜,咬起來的口感很彈牙。

4.肉倉庫

除了需要燒烤的肉類,當然還有超大盤的生菜、泡菜、沙拉,讓你吃烤時覺得有些油膩時,可以再吃些菜讓你解膩。當然,這家烤肉店也一樣擁有熱騰騰的蒸蛋。建議先烤五花肉,讓肉類的油脂流出來,直到外皮烤至金黃焦脆。另外,松坂豬頸也是必吃的菜色之一,將肉類包裹在生菜內,讓你忍不住一片又一片呢!

5.烤肉革命家

如果你跟小編一樣喜歡吃烤肉,但又擔心一堆油煙味滲透入頭髮衣服的話,那就來這家採用特製的無煙烤箱的烤肉店。烤好的肉只要放置在箱子上的網子,這樣就不用擔心肉品冷掉啦~吃完烤肉後,再來一碗大沙拉。另外,記得要點鴨肉和三層肉,烤過的肉鮮嫩又多汁。

6、高高排骨

這家烤肉店擁有服務人員專門替你烤,讓你完全專注吃就對啦~它的銅盤烤肉架裡面都擺滿豆芽菜,而旁邊都被滿滿的烤肉圍住,讓你一邊吃肉一邊吃菜。當你吃完烤肉跟芽菜後,別以為就這樣準備結帳走人,後面還有「起司年糕炒飯」,而原本放烤肉的地方則是放入蛋液,待幾分鐘過去就會變成美味又好吃的烘蛋了。

特色:起司年糕炒飯、鍋邊香蔥烘蛋。

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