做10次0失敗的小泡芙是怎麼做的,看完即可上手,一次成功

2021-01-08 饞掉舌美食

做10次0失敗的小泡芙是怎麼做的,看完即可上手,一次成功,作為美食愛好者,嘿嘿,不僅喜歡吃,更喜歡自己下廚自己動手做,喜歡給家人做美食,喜歡研究各地美食,每經過一個地方都是先嘗嘗當地美食,「民間高手眾多」遇到廚藝高超的美食師傅總是虛心去討教,經過多次實踐,最終做出了讓人滿意的結果,色香味俱全,香得熱烈,香得霸道。

學會了美食製作經驗技巧當然不僅僅是自己在家做給自己吃得,只是自己吃多麼沒意思,更有意思的事情就是好的東西就是要分享的,分享幫助到需要的朋友其實是更快樂的一件事。 堅持用最簡單的家常食材,最簡單易學的製作方法,做出最營養美味的家常美食,讓你一看就懂一學就會,話不多說直接上製作教程。

【具體製作方法】

--準備食材--

清水:240毫升

黃油:120克

白糖:15克

鹽:2克

低筋麵粉:150克

乾淨的鍋內加入240毫升清水,再加入120克的黃油,再加入15克的白糖,2克食用鹽。

用中火把黃油煮沸騰至融化,然後轉小火,加入150克的低筋麵粉,然後快速的攪拌均勻至沒有乾粉,然後出鍋,倒進碗內降溫備用。

取一個乾淨的碗,打入5顆土雞蛋,大概230克左右,然後充分攪散。

燙熟的面用手摸一下,不燙手即可,然後分多次的加入雞蛋液,溫度不能太高,太高的話容易變成蛋花,每加一次都要把雞蛋液充分的攪拌進麵糊裡面,多次的倒入蛋液,每次都攪拌均勻,直至最後的麵糊變得細膩溼潤的狀態,提起來能成雞尾狀就可以了。

然後把攪拌好的麵糊裝進裱花袋中,然後擠在放了

的烤盤上,烤箱190度提前預熱10分鐘,190度的溫度用上下火,放在中層烤25分鐘。

時間到後取出,可以看到沒有回縮塌陷的現象,可以用筷子在底部戳一個洞,擠進奶油,或者自己喜歡吃的果醬類,由於加了雞蛋和油,口感特別的酥香,再加上中間的奶油香,味道真的是香的霸道,一口一個非常的過癮,方法簡單成功率高,喜歡的朋友一定要試一下。

有很多朋友很喜歡我家廚房內的使用廚具和經常用到的食材,這個我當然是明白的啦,因為想要做出色香味俱全且有靈魂的美食,家用廚具必須趁手實用,食材必須齊全,這才是做好一道有靈魂美食的基礎和必要條件,下次辛辛苦苦做出來的家常菜口味不佳不怪你哦!要怪就怪廚房廚具不實用、美食配料食材不全,哪能怪自己做出來的美食不好呢!

就像小時候吃媽媽親手做的家常菜感覺總是一個味,總是感覺似乎少些什麼,長大自己開始動手做菜後才知道原來小時候在農村老家家庭經濟情況受限,廚具單調就一口鍋,食材不全就只有辣椒、花椒、鹽,怪不得總感覺口味單一缺點什麼,自從自己開始做飯就把家中所有該有的廚具都購全,所有食材全部備全,想做出美味的家常美食這才是第一步嗎,所有的都備全後現在媽媽做的美食完全提升了一個檔次呢,一點不比酒店大廚做的味道差,還可以做出各種好看又好吃得美食,朋友們放心,我家在用的好物在我分享的美食製作教程文章內一般都幫大家準備了相應的廚房廚具和食材的商品購買連結入口,都是我家在用,經過精心挑選的產品。

大家喜歡的話可以直接點擊文章內插入的商品卡片入口放心下單,我家經常回購的商品,有些正在做活動,可以領取不同金額的立減優惠券,直接去商家購買是不能使用這些優惠券的呢,在文章內直接點擊商品卡片連結即可使用立減優惠券的,價格也不貴挺實惠,非常適合在家給家人做愛心家庭美食,有些商品非常值得下單放在家裡備用。

【饞掉舌有話說】

每天堅持花費3個以上的小時創作成果,只為分享您喜歡的美食製作經驗,創作不易,如果您恰巧也喜歡,那就轉發、收藏備用、關注、支持一下吧!每天分享用簡單的食材做營養又美味的健康家常美食,各種美食製作技巧,總會有一道是您喜歡的。

喜歡的朋友可以試一下,做的不足的地方還請朋友們多多指點交流,如果你也喜歡美食,歡迎大家在下方留言討論,分享自己的美食經驗幫助需要的朋友。文案雖短,字字用心,嚴禁抄襲、搬運本文,感謝朋友們的支持,最後還得歡迎大家多多關注、隨心評論、多多轉發,您的點讚是對我的分享最暖心的鼓勵、您的轉發是對我最大的支持,是我繼續分享下去的動力,感謝大家支持!

想了解更多更美味的家常美食製作方法和技巧,快來關注饞掉舌美食,每天都會給您帶來不重樣的意外驚喜哦!

#初秋八月你來發文#

你還知道有哪些好吃的做法嗎?歡迎評論留言告訴我吧。

作者昨日相關文章推薦:熱天就饞這盤蒜香茄子,不用烤箱不用炸,茄肉鮮嫩,蒜香味超濃鬱

相關焦點

  • 小豬豬美食,菠蘿泡芙,極易上手,一次成功!
    哈嘍,大家好今天本豬豬比較懶,而且心情也不太好,所以我們就不做視頻了我決定今天分享一個配方,嘿嘿今天分享菠蘿泡芙,他有兩部分,一部分是泡芙,一部分是皮我們當然是先做皮了,因為它需要冷藏一會我們將黃油和細糖融合在一起完全融合後我們加入中筋麵粉,拌勻,揉成長條放進冰箱裡現在是泡芙的部分將牛奶,水,黃油放進鍋裡燒開倒入中粉拌勻,燙熟燙透
  • 一次成功的酥皮泡芙做法,香甜可口,營養補鈣,簡單易做,零失敗
    一次成功的酥皮泡芙做法,香甜可口,營養補鈣,零失敗,關鍵還無添加,值得收藏!用料無鹽黃油-酥皮用35克 白糖-酥皮用25克 低筋麵粉-酥皮用35克 無鹽黃油-泡芙主體30克 水-泡芙主體33克 牛奶-泡芙主體33克 蛋液-泡芙主體75克低筋麵粉-泡芙主體40克 鹽-泡芙主體一小撮(我放的1克) 淡奶油-餡料150克 糖-餡料13克
  • 手把手教你做酥皮泡芙,掌握2個訣竅,泡芙出爐不軟塌,零失敗
    很多人在製作泡芙的時候,會出現各種問題,比如烘烤泡芙的時候,泡芙膨脹不起來,或者膨脹體積不大,出爐後泡芙會塌下去。其實製作酥皮泡芙並不難,只需要掌握兩個訣竅,泡芙出爐不軟塌,零失敗。烤好的泡芙擠入奶油,再加上水果,顏值立馬高大上了,難道大家會這麼喜歡。
  • 泡芙應該怎麼做?只需七個步驟,新手在家就能做
    製作泡芙的步驟很簡單的,只要注意細節,多嘗試幾次,相信大家都一定能做出非常成功的泡芙。等到麵糊不燙手的時候加入雞蛋液,雞蛋液最好分次加入,因為麵粉吸水性不同,準備的雞蛋液不一定都需要加進去,加入的次數一般是4-5次,每次加進雞蛋液後,都要用刮刀攪拌均勻,然後再加下一次。加雞蛋液這一步是做泡芙最累的一步,雞蛋液與麵糊的混合要在麵糊完全冷卻之前完成,所以要抓緊時間,動作一定要快,並且只能手動攪拌。
  • 好吃到飛起的 芋泥肉鬆泡芙,這樣做0失敗!
    三胞胎泡芙,這個餡兒可比奶油健康多了~By Oo魚骨oO用料泡芙體: 低筋粉 100g黃油 80g3、 ③最終直到鍋底形成一層薄膜,即可離火,把麵團倒入一個乾淨的盆中。4、 ④回溫的雞蛋打散,分多次加入麵團中,每次都完全拌勻吸收後再加下一次,同時注意觀察麵糊狀態,直到撈起麵糊在刮刀上呈倒三角狀,並且麵糊邊緣光滑即可。所以雞蛋液不一定會全部加入,或者由於雞蛋大小不同也可能不夠用。
  • 「食譜」簡易泡芙做法,鮮奶油泡芙第一次就能成功
    超簡易泡芙做法,連自己都覺得專業啊今天寫這篇食譜主要是為了想消耗剩下的鮮奶油,跟大家分享泡芙做法,內餡搭配鮮奶油,做法簡單且容易成功,冷凍起來吃就變成冰淇淋泡芙,後悶個五分鐘即可取出放涼備用,如果喜歡泡芙脆皮一點口感的話,烤的時間可以再增加個五分鐘左右,因人喜好去調整。
  • 酥皮泡芙好吃有竅門,麵糊狀態是關鍵,跟我學,一次就成功
    導讀:兒子最愛吃的點心,三天兩頭做,吃一次饞一次,再也不用排隊買。想要吃到真正酥皮泡芙自己做其實真不難,重點就在麵糊攪拌的程度,我於是安慰兒子回家媽媽做給你吃吧,等一鍋出爐,真的香酥極了,擠入奶油,兒子一口一個吃著停不下,直說媽媽的手藝比外賣甜品店的還好,果然是酥皮的,明天我要帶去學校讓同學吃。後來這款點心就成了兒子最愛,三天兩頭我都會做,兒子吃一次饞一次,自己做實惠又衛生。
  • 奶油小泡芙,能讓你吃上癮的小點心!
    而那麼多甜品中,奶油小泡芙令我十分著迷!外酥內軟、奶油味濃鬱! 用料 雞蛋5-6個(蛋液總共280左右);低筋麵粉120克 ;無鹽黃油78克;水150ml;鹽一丟丟,無鹽黃油,含鹽黃油忽略此;奶油適量最好現擠現吃 ;糖粉淡奶油的10% 零難度的奶油小泡芙的做法 1、準備烤盤,鋪好矽油紙。
  • 這款甜品,做失敗了像手指餅乾,做成功了閃電般速度吃掉
    消滅了失敗的物證今天我們要做的甜品是泡芙,區別於傳統泡芙,這款成功的作品,讓人忍不住想閃電般速度吃掉,也因此得名,閃電泡芙。這是已經擠好在烤箱裡的烤箱預熱,200度烤10分鐘,降低溫度到170度繼續烤15分鐘,麵糊膨脹,表面呈棕黃色關掉烤箱,取出烤好的泡芙。接著我們來製作泡芙的餡料,卡仕達醬。
  • 怎麼烤也不會失敗的,香草卡仕達酥皮泡芙,顏值超高不塌陷
    :將提前軟化的黃油、砂糖、和情餅乾醬,一起用橡膠刮刀攪拌均,再篩入麵粉和肉桂粉,攪拌成麵團,並包上保鮮膜,並擀至約0.2cm薄片狀,置於冰箱冷凍存儲備用;2、再來製作泡芙內餡:將牛奶倒入小奶鍋中,香草莢從中間剝開,取出香草籽,倒入牛奶中,小火熬煮至微沸,並靜置半小時以上,使香草的味道能夠充分浸入到牛奶中;3、將雞蛋與砂糖
  • 脆皮泡芙餡料飽滿,零失敗泡芙原來是這樣做的!
    脆皮泡芙餡料飽滿,零失敗泡芙原來是這樣做的!這次我做的是脆皮泡芙內陷做了香草味的,一口咬下去。首先我們來做卡仕達奶油,我們需要用到的食材有榴槤肉一百克,香草豆莢一條,吉利丁一片,抹茶粉十克,蛋黃三個,白砂糖80克,低筋麵粉30克,奶油300克,牛奶350毫升。
  • 下午茶點心—塔形草莓奶油泡芙,好吃好做,吃一次就上癮!
    此時可預熱烤箱4、分次加入蛋液,每次加入蛋液都要用筷子攪拌至蛋液完全被吸收才加入下一次的蛋液,加入少量的蛋液攪拌均勻5、再次加入少量蛋液,用筷子攪拌至吸收6、繼續加入蛋液攪拌均勻,每次都要黃油和蛋液充分混合均勻,加入蛋液攪拌直到麵糊成為圖中的狀態就可以了,就算蛋液沒有加完也不要加進去了
  • 零失敗「酥皮奶油泡芙」的做法+配方,泡芙圓滾滾的好吃又漂亮
    因為很好吃 哈哈 方子可以做直徑5cm的泡芙32個 餡料可以根據自己口味選擇 比如各種果醬酥皮奶油泡芙的用料酥皮低筋麵粉100克、糖粉50克、黃油80克、泡芙低筋麵粉105克、牛奶170ml、黃油70克、細砂糖3克、雞蛋4個、內餡動物性淡奶油
  • 當3.8女神節遇到泡芙丨一次就能成功的甜品,比蛋糕店還好吃
    今天是三八婦女節,閒在家中無事,做了個泡芙,真心覺得,只要遇到好方子,一次就能很成功~建議每次烘焙前,都把方子仔細看一遍,貼士要重點看,認真看完再動手,這樣才能避開很多雷區哈~敲黑板啦!!!泡芙發得起來最關鍵的是:面一定要熟!!!
  • 奶油水果泡芙,做法簡單,零失敗
    奶油水果泡芙做蛋糕卷剩下了一丟丟奶油,和一些水果粒,不能這麼浪費掉,突然想到了超市門口賣的奶油泡芙,那就趁熱打鐵再來一盤泡芙吧!原料:牛奶、黃油、鹽、低粉、全蛋液、奶油、水果粒。做法步驟:第1步、先將食材都準備好第2步、將牛奶和黃油,鹽放入鍋內加熱至沸騰關火第3步、篩入低筋粉攪拌均勻即可第4步、倒入一個乾淨的盆內放至溫熱第5步、雞蛋放碗裡打散備用
  • 一款來自義大利的小甜點,原味奶油泡芙,零失敗的方子建議你收藏
    如果在6年前,我是根本連什麼叫泡芙都不知道的,剛開始接觸烘焙的時候,最多做的是蛋糕,餅乾,到後來慢慢地開始接觸麵包,但對於一些小點心,涉及的很少。怎麼知道泡芙,是在大概6年前的一個時間,突然汕頭的大街小巷多了好多的小賣鋪,櫃檯前擠滿了人,櫃檯上面是一個一個小小的,金黃色的小圓球,我記得,當時店鋪旁邊還放著很多很多的雞蛋和雞蛋殼,我當時一度以為是雞蛋仔。看一個一個在那裡排隊等候,實在好奇,有一天擠進去排了大概20幾分鐘的時間,終於買到了一個看似很好吃的小點心,也開始知道這個名字叫做:泡芙。
  • 乳酪泡芙,香脆可口,充滿空氣感,不用添加劑,烤完膨脹幾倍大
    乳酪泡芙By 微風習習一直都覺得泡芙是特別神奇的小點心,做足了功課後,開始了我第一次的泡芙製作,結果雞蛋比配方的量多了1倍才打到該有的效果,烤第一盤的時候也沒有掌握好方法,全部癟癟的.....不過味道真心不錯,一股濃濃的蛋香和奶香味...第一次算是半成功半失敗吧.....
  • 第一次做酥皮泡芙被烤成窩窩頭?總結失敗,教你完美酥皮泡芙做法
    第一次做酥皮泡芙被烤成窩窩頭?總結失敗,教你完美酥皮泡芙做法!小編吃完午飯,正在愜意地追著劇,看見劇中的女主角吃泡芙,小編也被饞到了,想吃泡芙,但是沒有做過啊。網上研究了一個小時的食材,除了黃油,其它的材料都比較容易搞到。還好冰箱裡還剩下上次做美食的時候剩下的半塊黃油。
  • 喜歡吃泡芙的看這裡!教你做美味的酥皮泡芙,比賣的還要好吃
    咬一口就能爆出無數奶油的泡芙,相信是很多人喜歡吃的美食吧,小的不過癮,不如來口超大的酥皮泡芙怎麼樣?是的,今天小編要教大家做的就是超級美味的酥皮泡芙,真的比外面賣的還要好吃哦。相信很多喜歡吃泡芙的人是愛上了它那種在嘴裡爆漿的感覺,那不是一般的爽快呀,如果能掌握這門技術的話,是不是感覺超級厲害的呢?回頭向朋友炫耀一下,感覺也是倍有面子的哦,好了,廢話不多說,我們就做起來吧。
  • 酥皮奶油泡芙0失敗的配方,別怪我沒告訴你!
    在家裡,我特別喜歡做甜點。今天,我做了一個美味的奶油泡芙,它飛舞著,非常脆,一旦碰到礦渣,它就會掉在地上。 該方法非常詳細。 按照步驟進行操作。 !