老人常說"冬天麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡"，你知道這句話的意思嗎？簡單來說：冬天下大雪，來年大豐收。那麼這其中的科學依據又是什麼呢，聽小編給大家解讀一番。
積雪可以防止土壤中的熱量向外散發，阻止冷空氣向土壤內侵入。冬季的氣候一般都比較的冷，下的雪往往不易融化，而且覆蓋在土壤上的雪比較鬆軟，裡面藏了許多不流動的空氣，這樣就像是給冬小麥蓋了一條棉被，使土壤的溫度不會降得很低，進而防止土壤的凍結和冬小麥的凍傷。
積雪可以起到增墒肥田、積水利田的作用。據研究顯示，雪中含有很多氮化物，在融雪時，這些氮化物被融雪水帶到土壤中，成為最好的肥料。同時融化後的雪水中重水的含量比普通水少25%，重水是一種帶放射性的物質，對各種生物的生命活動有強烈的抑制作用，而雪中重水含量少，顯然更有利於促進生物生長發育，而且融化後的雪水流失少，大部分滲入土中，就像進行了一次灌溉一樣，對緩解春旱、做好春耕播種大有好處。
積雪可以凍死蝗蟲、螟蟲等越冬害蟲的蟲卵。雪在融化的時候要從土壤中吸收大量的熱能，這時土壤會得非常寒冷，溫度急劇降低，蟲卵就會因此而凍死，來年的害蟲相對減少，更有利於冬小麥生長。
北方冬天下雪對小麥的好處可真多，希望年年都能瑞雪兆豐年！（文/牛軋糖）