現在很多人都非常喜歡吃綠豆餅這道美食，尤其是在炎熱的夏天，無論是在看電視的時候、出去郊遊的時候還是餓了想要填填肚子的時候很多人都會想起它。
相信絕大多數人想要吃綠豆餅的時候都會到外面去買吧？大家有沒有想過自己在家裡面做綠豆餅來吃呢？今天就為大家分享一下做綠豆餅的具體做法吧，想吃綠豆餅不用買，自己就能做，方法不複雜，比外面的更好吃。
第一步：取適量的綠豆挑出其中的空殼和壞豆，用清水將綠豆清洗一下之後放入到清水當中浸泡大約3個小時左右。
第二步：綠豆浸泡好了之後放入到鍋裡面，接著向鍋裡面加入適量的清水，將綠豆煮熟了之後濾掉過多的水分。之後將綠豆放入到攪拌機當中，接著向攪拌機當中加入適量的白砂糖，將綠豆攪拌成泥狀。
第三步：炒鍋當中加入適量的食用油，等到油溫上來了之後將攪拌好的綠豆放入到油鍋當中炒出綠豆泥當中多餘的水分後盛出來，放到一個大碗裡面晾涼。
第四步：大碗裡面加入適量的麵粉，向麵粉裡面加入適量的食用油和清水，用筷子將麵粉攪拌均勻之後用雙手將面揉搓成麵團的形狀，用到分成若干小劑子形狀放到一旁醒發15分鐘左右。
第五步：再取少量的乾麵粉，向麵粉當中加入適量的食用油，用筷子將麵粉攪拌成酥油的形狀同樣分成若干小劑子形狀備用。
第六步：用擀麵杖將麵團擀成麵餅的形狀，接著將酥油放到麵餅的上面再一次擀成麵餅的形狀，最後將綠豆泥放到酥油的上面，用麵餅將綠豆泥包裹起來之後挼搓成小圓球的形狀之後用手輕輕的按一下，做成綠豆餅生胚的形狀。
第七步：先將電餅鐺預熱，等到電餅鐺預熱好了之後刷上一層食用油，小火將綠豆餅煎到兩面金黃之後蓋上蓋子，讓綠豆餅在電餅鐺當中燜煮6分鐘左右之後就可以出鍋了。
以上就是今天為大家分享的綠豆餅的做法了，雖然看上去做法挺複雜的，但是大家只要跟著這個步驟做一遍之後就會發現做法其實也是非常簡單了。以後大家學會這種做法之後自己在家裡面就可以做綠豆餅了，既簡單又省錢，當然還可以用這種方法做紅豆餅等美食，味道其實也是非常好的。