1000多年種茶史，浙江綠茶望海茶香飄四方，桑洲茶農採茶忙
最近正是採茶旺季，在寧海縣桑洲鎮各村的茶園裡，頭戴草帽、身背茶簍的採茶婦女穿梭其中，一簇簇嫩尖被熟練地摘下，運到加工廠，經過攤青、殺青、揉捻、乾燥、精製等步驟，成為杯中的香茗。
桑洲的種茶歷史最早可以追溯到唐朝，距今已經有1000多年歷史了。
「野泉煙火白雲間，坐飲香茶愛此山。巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺」。一千年前，唐代僧人靈一和他的朋友「元居士」在此品茗飲茶，沉醉於此地茶之香，景之美，不知暮之將至，流連忘返。詩中的「此山」，就是美麗的桑洲。
桑洲地處寧波最南端，氣候溫暖溼潤，光照充足，茶樹發芽早，是浙江省十大名茶之首望海茶的重要生產基地。據寧海縣誌記載，在清光緒年間就已形成了一定的種茶規模。清光緒縣誌云：「寧海產茶區，王愛山莊，桑洲莊，麻岙莊，吳岙莊。」故早在清朝，桑洲就是寧海縣的主要產茶區。
桑洲名茶「望海早茶」、「雙尖白茶」和「雙尖香茗」等品牌先後多次獲得過國際、國內名茶評比金獎。茶葉產自海拔900多米的桑洲鎮各大生態茶場。
「雙尖香茗」全芽略有毫，湯色嫩黃明亮，清香，滋味清爽，葉底綠亮勻齊；
「雙尖白茶」外形呈蘭花形，鮮活綠潤，湯色嫩綠明亮，嫩香，葉底嫩綠成朵，都是茶葉中的精品。
今天的桑洲，已經是名副其實的名茶大鎮，還成為了中國農科院茶葉研究所的茶葉新品種新技術推廣基地。
桑洲鎮良好的生態環境為實施以茶富民戰略發揮了重要作用。從2004年開始，桑洲鎮充分利用「望海茶」的品牌優勢，按照「望海茶」的產業標準積極發展名茶經濟，至今已經成功舉辦了十七屆品茶節，提高了桑洲名茶的知名度。
目前，全鎮茶葉種植面積有7000餘畝，其中良種茶麵積4000餘畝。2019年全鎮茶葉總產量達250噸，產值1500萬元。茶葉已成為桑洲山區農民收入的重要來源，成為山區經濟重要的增長點。按照萬畝生態茶園發展規劃，該鎮計劃近年茶葉種植面積發展到10000餘畝，其中良種茶麵積6000餘畝。
望海茶是浙江省寧波市的特產。望海茶外形細嫩挺秀，翠綠顯毫。內質清香持久，滋味鮮爽回甘，湯色嫩綠明亮，葉底嫩綠成朵。
望海茶茶園多分布於海拔900多米的高山上，四季雲霧繚繞，空氣溫和溼潤，土壤肥沃，生態環境特別適合茶樹生長。受雲霧之滋潤，集天地之精華。尤以其幹茶色澤翠綠，湯色清綠，葉底嫩綠的「三綠」特色在眾多名茶中獨樹一幟，具有鮮明的高山雲霧茶之獨特風格。
小編生於斯長於斯，對家鄉的茶葉有著深厚的感情。屋後就是大片的茶園，對綠茶的種植、維護、採摘、製作及銷售過程十分熟悉。希望對喜歡綠茶尤其是望海茶的朋友有所幫助。後續會繼續介紹綠茶方面的知識，希望您能喜歡。