沒有燒烤的夏天絕對不叫夏天，而佔據燒烤界霸主地位的絕對是當仁不讓的羊肉串啊（就問你同不同意）！
大排檔烤肉架子上，放上一把羊肉串，滋滋冒油，肉串逐漸變色，眼見由鮮肉變成嫩肉，不時油星墜落，升騰的煙氣中慢慢瀰漫羊肉的味道。恩啊~~~那叫一個，香~~~
但是，每次擼的爽，第二天肚子卻受難（廁所不停的跑），而且吃一頓烤串也是會讓錢包落寞好幾天的。
所以今天就推薦給大家一個即經濟又實惠的烤箱版DIY羊肉串。
主要食材：羊腿肉兩斤，洋蔥半個，尖椒一個
調味品：任何一種孜然味燒烤料一袋（約110克），花椒粒適量，孜然粉適量，孜然粒適量，辣椒碎適量，黑胡椒適量，食用鹽適量，蠔油適量，生抽適量
做法：第一步：羊肉切成兩釐米左右小塊，洋蔥和尖椒切小塊；
第二步：將羊肉，洋蔥，尖椒和所有的調料放在一起下手抓勻，放在冰箱醃製一晚；
第三步：用比牙籤大一些的吃水果的籤子將醃好的羊肉、洋蔥、尖椒交替串起來；
第四步：將串號羊肉串均勻的擺在烤架上，烤箱上下火225度，提前預熱15分鐘；
第五步：烤箱預熱好了以後，將擺好羊肉串的烤架放在烤盤上邊，撒上孜然粉、辣椒末和黑胡椒碎，烤30分鐘，烤到20分鐘的時候需要翻面（如果羊肉出水比較多，中途需要把烤盤的水倒掉，再延長10分鐘）；
第六步：羊肉串兩面都微焦，不斷飄出肉香，拿出肉串開整吧。
羊肉串一定要趁熱吃啊，提前冰鎮好啤酒，配上羊肉串，看著電視，這樣的夏天才完美啊！
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