種草丨醇厚香濃,果肉滿滿,這瓶梅子酒一口就會愛上

2020-12-20 下廚房

三個小F 廚友 @三個小F 平時不管吃飯還是吃甜品,都喜歡配一杯小甜飲。 縱觀各種類型的小甜水,她最愛的還是各種好 喝的酒!而日系梅子酒,則是她酒中的首選。

之前選梅子酒比較喜歡酒體清澈的,味道比較清爽。然而,有一天喝過帶果肉的梅子酒,才知道 梅子酒居然也可以這麼醇厚、這麼濃鬱

讓我一口就愛上的,便是 「小鼓」 「果肉梅酒」 ,也叫濁梅酒。它出生自 1849 年創立的西山酒造廠,擁有 160 多年歷史,釀造技藝更是以溫和穩定著稱,而 高達 40% 的果肉含量 ,靜置時肉眼就能清晰辨識出來,可以說是在吃梅子本人了。

和清梅酒 對比鮮明

每一口都有豐富的果肉口感,讓人不住想起罐子裡的糖(鹽)漬梅子。 柔軟豐厚,帶一點點酸,但更多的是甜味,回味起來,卻會有淡淡的酒香 。讓人醒悟過來,是梅酒裡的梅子沒錯。非常溫和的味道 ,加上只有 10 度的酒精含量 , 即使是不常喝酒的女生喝第一口也會愛上!

天氣寒冷的冬天,可以將果肉梅酒 燙一燙 。 一身寒氣,喝一口,胃立馬就暖和起來了呢

當然,這種酒還很 適合加冰或者加蘇打水飲用 。在冬日溫暖的房間裡,隔絕了呼啦作響的寒風,與朋友家人一起享受這份酸甜細膩,清涼裡帶著幾分清明,醇厚裡又浮上幾分沉醉,煩悶一掃而空。

加冰的時候可以用雪克杯搖一搖,即刻變身成「調製雞尾酒」的感覺呢~

加蘇打水飲用也很好,由於本身酒體濃厚,根本 不怕蘇打水會稀釋味道 ,一瓶變兩瓶了,可以說太划算了。

佐餐也是良伴, 米飯肉類,中餐西餐都能hold住 。餐前喝酸甜開胃,餐後喝也能夠解膩,配餐更是我的最愛!

沒事做一點下酒菜,小酌幾杯,享受一個人的好時光再愜意不過!

小鼓 | 日本進口果肉梅酒 濁梅酒 720ml

199 元包郵(原價 269 元)

優惠僅到 1 月 1 日

相關焦點

  • 薦酒:加入果肉的梅子酒,甚至可以咀嚼
    今日薦酒: 布袋福梅 濁梅酒 品類:利口酒 產地:日本大阪府 原料:梅子、白砂糖、釀造酒精、白蘭地、梅果醬、梅子肉
  • 貨真價實,這瓶酒絕對沒有任何添加劑,沁人心脾的梅子香口感純正
    比方說我們從日本買回來的這瓶梅酒,它的配料表上酸味料、香料、著色料下面都寫著「なし」(naxi「無」的意思),這樣才能保證喝到原汁原味的日本梅酒。仔細看這瓶本格梅酒的正面酒標,雖然是在日本買回來的酒,但是比較關鍵的一些信息卻完全不需要翻譯,並沒有什麼閱讀難度。
  • 您是否還記得那年的梅子酒
    日本文藝片【海街日記】,講的是住在海邊的四姐妹的生活,一日三餐,四季輪迴,梅子酒串起了四季,連起了親情,悠長的歲月,令人回味~梅子源自中國,在我國古代,民間就有「酒勝百藥」的說法,尤其是青梅酒。這不,趁東風未歇時與店裡小夥伴入山採梅入懷,回家煮酒烹梅,這樣才不算虧負一季盛春呢。
  • 微甜的梅子酒,梅子酸的白茶,同樣是梅子,卻隔著一條變質的溝壑
    丨本文由小陳茶事原創丨首發於百家號:小陳茶事丨作者:村姑陳《1》春二月,多雨季,空氣潮潤。遵照著步驟,果然三個月後,得了滿滿一大瓶的梅子酒。果香的溫柔繾綣,添上蒸餾酒的酣暢濃烈,佐餐時倒一小杯細品。因為梅子汁滲透到了酒體中,嘗起來微酸甜美,又分外的醇厚綿長。於是,那段時間裡,李麻花隔三差五的過來討酒。
  • 來吧,嘗一口新鮮~
    煮到果肉變成暗紅色,就只剩下酸甜與芬芳了。那醇厚的香味,包你印象深刻。用碳酸水把做好的果醬稀釋一下,就是美味的梅子汁,喝上一口,渾身上下的疲勞都不翼而飛啦。做好梅子醬的關鍵在於把蒂切掉(因為蒂會產生苦味)然後焯上幾遍。果核的周圍富含果膠,所以要用水把果核煮一下,再把煮出來的湯水加進果醬裡。
  • 好酒:質地濃稠飽滿到極點的梅子酒
    二是選用自身風味較弱,或是清香型的酒。這是為了梅子的味道不被其他濃鬱的味道掩蓋,讓梅酒中跟多地保留果實的清甜味道。綜上所述,中國多數的配方都推薦用原味伏特加、二鍋頭、汾酒、九江雙蒸等來釀梅酒。在日本,用燒酒釀梅酒是主流。
  • 現在青梅正當季,一年一次的自製梅子酒,酸酸甜甜一口就愛上!
    因為青梅的果實比較緊實,在不破皮的情況下,不會影響酒的清澈度。如果發現泡渾濁了,可以把青梅撈出來,用細網把酒過濾一下,再繼續存放。泡6個月以後的青梅酒,色澤金黃,淡淡果香,口感柔和,酸酸甜甜,味道非常好喝。
  • 女生最愛的6款低度酒
    梅乃宿柚子酒價格:258元(720ml)產地:日本喜歡柚子的不要放過它,裡面真的有果肉,入口比較溫和,能感受到濃鬱的柚子味,中間還能感受到柚子獨有的微苦,咽下後還能有清香的回甘。酒聞起來就有一股綠茶的清香,因為用了日本三大名茶之一的京都宇治茶,真的是清香甘甜,加上梅子的酸甜,很有層次感,我已經回購多次了。
  • 擼串吃烤肉,搭配梅子酒,一口開胃!
    「傳承九江雙蒸,低度數輕負擔」「真梅子釀造,醇香風味」本味寒造是原顆青梅釀造,加上純淨米酒發酵,歷經三個春秋,才釀得這酒體玉潔冰清,濃鬱果香的梅子酒。開蓋便聞見梅子清香,酒體純淨的琥珀色,還沒喝上嘴裡就已經不自覺地在分泌口水……沒有烈酒那般難以入口,醇滑綿甜,好喝到微醺…「冰著喝,一口沉醉」梅酒我更推薦冰鎮喝,一杯清爽冷冽的梅子酒,清甜微酸滑過喉嚨,讓人忍不住貪杯
  • 自從學會小番茄這做法,孩子隔三差五要吃,營養美味,十分鐘搞定
    說「又」,是因為在此的前一日已經在別攤買了一包,造成家裡有著滿滿的小蕃茄。長橢圓形的逐一洗淨之後,放在朋友送的彌月蛋糕陶盆內,邊看電視邊吃著還挺過癮;另外呢,還做了一些油漬蕃茄冷藏著。至於圓呼圓呼的呢,便決定做成「梅子醋漬蕃茄」。而說到梅子醋,便要提提近日收到的這瓶陳年紹興梅子醋。
  • 想擁有你,五月的梅子,八月的酒
    梅子青時 歲月成酒從古至今,青梅酒在南方就家喻戶曉,在各類酒中始終佔有一席之地。在文字中,青梅煮酒的典故非常有名,早在三國就已經有曹操邀劉備「青梅煮酒論英雄」;而在唐詩宋詞中,青梅酒總是帶著詩情畫意的,李白「郎騎竹馬來,繞床弄青梅。」蘇東坡「青梅薦煮酒,綠樹變鳴禽。
  • 太平洋咖啡愛上中國風 新品茶酒相伴融入「五行」元素
    西式咖啡與傳統國酒及古樹紅茶相伴,這一世間少有、穿越時空的相遇,在太平洋咖啡卻得以實現!一杯佳釀不但要味道美、顏值高,更要內外兼修。酸爽怡人的曼妙口感亦不失古樹紅茶的醇厚綿甜,只需一口,便已令人慾罷不能,沉浸其中。
  • 食記錄|今年,我們一起來釀,超越市售的梅子酒(強推,太好喝了,文內...
    不同的酒,釀出的梅酒風味也不同,因此推薦選擇自己本身就喜歡喝的白酒品牌。後面會有我用的白酒推薦。★ 梅酒的做法非常簡單,因此每一步都至關重要,稍有不慎,可能就會浪費了梅子和好酒。/// 做 法 瓶子消毒 找一口大一點的鍋,將準備好的釀酒瓶用沸水煮5分鐘,然後撈出用廚房用紙徹底擦乾。如果沒有那麼大的鍋,就用熱水一遍一遍的澆瓶子,每個角落都不要落下。 清洗梅子 用清水將梅子清洗兩邊,再用清水浸泡1小時。清洗過程中,挑出有損傷的青梅,只留下完好的青梅。
  • 五月的夏天,梅子酒的味道
    即便是豐潤如廣式燒鵝,皮下油脂可見地張牙舞爪,在梅子醬面前也要乖乖低頭。福建詔安的種梅小哥說:青梅看似嬌嫩,實則堅強。除了下雨,它什麼也不怕。中國有好幾個青梅之鄉,詔安是其中一個。開車沿著梅園一路下山去,就會看見成麻袋分裝好的青梅碼在路邊,廠房一個挨著一個。
  • 必備飲品梅子糖漿,止渴又開胃,快學起來吧
    梅子糖漿和梅子酒,一起製作孩子們夏天的必備飲品和大人的梅子酒!對於孩子來所能和父母一起料理食物也是一種美好的事情,這段經歷或許會成為孩子最難忘的回憶,所以在自己料理食材的時候,不妨試著讓孩子跟著一起做,或許能有不一樣的收穫。
  • 這些古早味零食,我要吧唧一口全都吃掉~
    但是這款糕點甜度適中,略帶些茶葉的苦澀味,吃起來比較爽口,即使多吃幾塊也不會膩,更不會發胖哦。這兩款酥糖入嘴酥脆、果仁香濃、甜味自然,隔壁小孩都饞哭了。08糧贊 青梅酒感覺春季喝梅子酒最為至味,微酸甜美裡透露著一種分外醇厚的質感。
  • 水果酒的製作,梅子酒
    按照釀酒工藝,目前的酒大都可納入這三類:釀造酒,蒸餾酒和配置酒。 1、釀造酒 釀造酒是製酒原料經發酵後,並在一定容器內經過一定時間的窖藏而產生的含酒精飲品。這類酒品的酒精含量一般都不高,一般不超過百分之十幾。這類酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。
  • 夏天就是要喝梅子酒!去年做的酒今年可以喝啦!
    梅子酒是以新鮮青梅和冰糖放入基酒中,在長時間的浸泡之下得來的四季恩物。泡好的梅子酒聞起來酒味濃鬱,入口甜潤溫柔,有著梅子成熟的迷人氣息。製作梅子酒也是每年這個季節少不了事情。許多人也許和我一樣都是因為一部日劇,愛上了這件事。梅子大約4月上市,7月底漸漸下市。在吃烤肉的時候,來上這麼一杯酒實在愜意。曾經吃過一種用梅子酒和梅子肉製作的蛋糕,風味極佳。
  • 好酒:這杯柚子酒清爽簡單得像是外婆釀的一樣
    在日本文藝片大神是枝裕和的《海街日記》中,女神綾瀨遙和幾個如花似玉的妹妹一起做家作梅子酒的情景,讓人印象深刻。而在日本,除了梅子酒以外,其它家作水果酒在民眾中也非常普遍,也是許多家庭夏日消暑必備恩物。而其中流行度僅次於梅子酒的,可能就是柚子酒。日本的柚子和西柚長得並不像,倒是有點像橙子,但是酸度遠高於橙子。而在家製作柚子酒,有很多道道可以細說。比如說,與基本不需要對梅子進行處理不同,在處理柚子酒時,需要把皮剝開,並且把果肉與皮分開。