許多國家如中國、德國一般來說工作時間是朝九晚六，中午有個小小的午休時間。
而西班牙這個國家很奇怪，他們習慣晚睡晚起，然後中間再來一個長長的午休（真是夠符合人天性的）。
到西班牙旅行，我們的導遊也經常說，有時候客人想要下午五點或五點多吃晚飯，這可愁死我了，很多餐廳要晚上七點或七點半過後才開門
在西班牙的大城市，上班上課一般都定在9點半鐘，下午一點半午休，這個午休一直到下午的4點半才結束。午休之後開始下午班，一直持續到晚上8點才下班。
而在小城市，我們經常可以看到他們的商店要搞到上午10點乃至11點才開門營業，還沒怎麼逛好，下午1點半就又午休了。而這個午休時間要長達3，4個小時，於是乎整個下午就這麼過去了！
這樣子的安排對我們遊客來說，實在太不友好了！想買瓶水都要掐好時間，唉。
要說西班牙人的作息時間和其它歐洲國家都不一樣，除了愛晚睡晚起之外，其實最主要的原因如下：
西班牙時鐘所指的時間與太陽時是不同的。一般來說，當正午太陽升到最高時，大部分國家的時鐘都會指向約12點，但西班牙的時鐘卻會指向13時或者14時。還有，由於歐洲普遍實行夏時制，每年三月底進入夏令時後，西班牙的時鐘又會調後1個小時。
聽起來有點繞，反正就是原本應該使用標準格林威治時間的西班牙使用了東一區的時間，加上夏令時的存在，所以鐘錶上的時間和地方時相差1-2個小時也就不奇怪了。
「實際上馬德裡夏天的天黑時間可以到21:30……所以不要再說晚飯我們吃得遲了。天還沒黑呢，吃什麼晚飯呢！」