好吃的電飯煲小米蛋糕，蓬鬆暄軟，香甜味美，孩子愛吃的營養美食

「大家好，這裡是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合12個月以上寶寶食用。」

小米作為五穀雜糧之中營養比例較為豐富的存在，雖然我們平時對它的吃法大多數是煮成粥，但對於那些了解烹飪技藝的人來說，小米的延展美食有可能還包括小米鍋巴、小米糕、小米蒸排骨等等。

其實對於這些美味來說，如果想讓一周歲左右的寶寶放心食用，估計也只有小米粥和小米糕能基本符合育兒輔食的標準了。

而對於筆者今天分享的這款電飯煲小米蛋糕，應該算是小米糕種類之中烹飪方法最簡單的存在。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：電飯煲小米蛋糕。

【準備原料】：雞蛋四個，小米150克，白砂糖15克，玉米油或者核桃油5ml，檸檬半個。

第一步：首先我們把小米倒入一個碗中，加入兩倍於小米的清水，預先浸泡兩小時。

第二步：準備兩個乾淨的大碗，把蛋黃蛋清分離，在裝有蛋清的碗中擠入半個檸檬的檸檬汁備用。

第三步：準備一個破壁機，把泡軟控幹的小米倒入其中，加入四個雞蛋黃和5毫升玉米油，打製成細膩的小米蛋黃糊；之後倒入一個碗中備用。

第四步：把準備好的白砂糖等分三份，分三次加入裝有蛋清的碗中，然後用打蛋器均勻打散，直至形成倒扣不下落的蛋白霜。

第五步：隨後把蛋白霜和小米蛋黃糊均勻翻拌融合備用。

第六步：在電飯煲的底部和內壁刷一層食用油，然後把準備好的小米蛋糕糊倒入鍋中，適當震幾下排出空氣後，放入電飯煲中，按照正常的煮飯模式煮製即可。

做好的蛋糕我們只需要脫模、切成小塊即可食用。而對於寶寶來說，如果你想讓營養更加豐富，也可以在蛋糕的表面鋪一層酸奶，這樣就能做到真正的營養疊加。如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的育兒美食就分享到這裡，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細的解惑答疑，明天我們不見不散。