葉子從七年前開始走上分享美食之路，最開始是源於女兒愛吃糕點，想著自己做的更放心，於是一折騰就從此上了癮。
玩烘焙，對於一個熱愛這方面的人真的很是著魔，曾經還有半夜爬起做烘焙的經歷，不知道有沒有小夥伴和我一樣「瘋」......
作為一個烘焙愛好者，想把烘焙做得完美，那麼一款好的廚師機真的會幫您大忙，烘焙小白也直接從0到1，不用在無數次失敗的痛苦中總結經驗。
經常有無數粉絲問我凱伍德的廚師機怎麼樣，這也是我種草多年的一個廚師機品牌，可由於價格貴一直沒入手，今年新裝修房子，終於把它搬回家了。
於是，我終於可以特別認真地來跟親們分享一翻了......
這款凱伍德廚師機的型號是KVL6100T，先從開包裝開始，來詳細分享一下這款機器我的使用心得：
送來的時候發現是很大的一個箱子，挺重的，雙層包裝，嚴嚴實實的。
拆開包裝，下圖是所有的清單：主機、攪拌桶、防濺加料蓋、搓粉器、打蛋器、K字架、刮鏟和使用說明書。
整體是這個樣子，外觀屬於非常喜歡的，漂亮、大氣、線條流暢、的確是一分錢一分貨，放到廚房，很有檔次，機身是金屬機身，厚重而穩。
有人說這是屬於「傳家寶」的一件廚具，確實招人喜歡，值得好好愛惜，哈哈......
再來大致看一下細節方面：
這是一款大功率的機器，我買廚具特別要看功率，我個人的理解是功率太小的感覺力氣不夠，不耐用。
這款機器的功率是1400W，相比一般的廚師機功率都大一些。
檔位多，適用於各種不同速度和力度的攪拌。
還有一個「P"檔，這是一個點動檔，手一松就停止。
主機後面有散熱孔，我在使用中，揉面20幾分鐘，基本沒有熱熱的感覺。
這兩個蓋都可以打開後連接其他配件，其他配件得需單獨花錢單獨配，可以接20來種各種廚具小配件，這個就完全取決於自己了，這種配件多了收納起來也怪麻煩的。
這兩個蓋子都有磁石吸附的功能，快接近的時候自動吸上，做得還是蠻貼心的。
桶是不鏽鋼拉絲的，特別厚實，真是大啊，6.7L，是不是主機功率大就配這麼大個桶呢，反正一次想多揉點面是輕輕鬆鬆的了。
桶和主機中間有個卡槽，放進去後旋轉一下，然後就穩穩的了。
主機的抬頭和下壓都在側面按鈕上控制，有緩衝，不會猛抬猛下。
桶上可以裝上防濺蓋，我在使用過程中感覺一般用不上。
底座上有5個小吸盤，放到桌子上挺穩的，不過開啟到最大檔的時候還是會有輕微的晃動，但機器本身比較重，所以也不用擔心，用最大的檔的時候不是很多，即使用也一般不會很長時間，可以手稍微扶著機器。
我的習慣是拆開機器，首先找出說明書來，仔仔細細地看三遍說明書，我覺得這個特別重要，少走彎路，不然用起來不順，有時候還錯怪機器，我一般都會按照說明書的一個字一個字看，並且一邊動手操作，這樣以後用起來就順手很多。
廠家宣傳的口號是「專業、靜音、安心、貼心」，從外觀上來看，還是挺安心和貼心的，是否專業和靜音，還需要一一來測試。
配的這三個攪拌頭，我分別做了打蛋白、打全蛋、打奶油、攪拌普通白麵團、攪拌包子麵團、攪拌混合添加了一些其他材料的麵團、包子餡等。
先來看打蛋白，戚風蛋糕是蛋糕中的典型代表。
先試了一個雞蛋的，打的時候發現打蛋頭夠不著，然後放了兩個雞蛋的蛋白，從低速到高速，2分鐘就打到硬性發泡。
打發好的蛋白特別穩定，攪拌起來不易消泡，比起普通打蛋器那簡直是快多了，關鍵是打發的效果好，從第一體驗就感受到了專業。
對於戚風蛋糕，多少人為之「氣瘋」，同樣的做法，有人一次成功，有人就是老失敗，其實跟工具真的有關。
蛋白打得好，拌起來就不用那麼小心翼翼地怕消泡，新手也不容易失敗。
葉子在這裡想吐槽一下凱伍德配的這個刮刀了，倒是貼心的可以兩邊用在不同場合，但顯得有點單薄和不是很好用，用一次後還是用我自己以前的刮刀了。
兩個雞蛋正好做了6個紙杯小蛋糕，很鬆軟細膩，上一個成品圖。
本來調一調攪拌頭，也可以打一個雞蛋的，這幾個攪拌頭都是可以調的，可沒配扳手呀，我家裡倒是有扳手，但懶得去找，就懶得調了，反正我也不會只打一個雞蛋。
從這一點看，感覺貼心還不是很夠，是不是我這處女座的要求太高了？
再來看看打發全蛋的效果，做了一個難度加大的海綿蛋糕。
還是兩個雞蛋，這次是全蛋打發，一共用了4分鐘，這個真是超給力，我以前從來沒把全蛋打到如此穩定的狀態，確實專業，一分錢一分貨。
打蛋頭提起麵糊不易掉落，刮刀颳起也不易掉落，而且時間很短，以前打蛋器打十幾分鐘也難以達到這個狀態。
第一次做了加牛奶又加油的海綿蛋糕，一改過去的粗糙口感，以前的海綿蛋糕總是又幹又塌，這次做出來的特別鬆軟，口感非常細膩。
配方：雞蛋兩個（蛋液約110克）、玉米油15克、牛奶20克、白砂糖30克、低筋麵粉65克。
因為蛋糊打得足夠蓬鬆而穩定，加了油和牛奶且麵粉含量較大的海綿做出來依然蓬鬆，口感非常好。
再來看一下打發奶油的情況：
都說夏天不好打奶油，需要冷藏啥的，我是快遞員送來的奶油直接拿來打的，因為生怕打過頭，一直打兩下又停下來看看，所以具體時間沒有統計，從低速到高速大約估計用了三至五分鐘吧，打到7分發的狀態，一次成功。
過去用打蛋器打奶油真的是我特別頭疼的事情，幸虧我家用奶油的時候少，以前要麼打得不夠，要麼就打成了酸奶狀，在覺得不夠的狀態再打幾下一不小心就變成了「酸奶」，用這款廚師機確實讓人舒心多了。
做個最簡單的冰淇淋，不用蛋黃不用中途拿出來攪拌。
配方：芒果泥400克、淡奶油150克、白砂糖30克
拌勻冰箱冷凍5小時即可，中途無需拿出來攪拌。
測試完了打蛋器，我們再來看看搓粉器。
先試了高筋麵粉白麵團。
按照說明書，先Min檔45-60秒，然後1檔3-4分鐘，然後循環操作，先揉了十幾分鐘後加入黃油，一共差不多25分鐘，揉出了完美手套膜。
再增加難度，用了一個加了玉米漿和胡蘿蔔泥的麵團。
揉到10幾分鐘後加入黃油，然後又揉了十來分鐘。
檢查一下麵團，到了擴展階段，但由於我的胡蘿蔔泥有些熱，麵團的溫度比較高，所以就沒再揉了，不做拉絲吐司，我做一個蔓越莓椰蓉花環麵包，這種擴展階段就可以了。
然後整形烤了個非常好吃的麵包，詳細做法我回頭會單獨發文，這裡上個成品圖。
做包子做饅頭等的麵團揉起來就更輕鬆了，解放雙手。
再來看看K字架的測試：
做包子，餡裡汁多是所有人追求的，打水過程不僅辛苦，關鍵是直接手工打的話真的很難打進去水，用這款廚師機試了一下，在肉泥裡打入雞蛋、加入鹽、生抽，然後半碗水一邊攪拌一邊少許少許加入，很快就完全吸收了。
然後加入蓮藕末，蔥薑末，攪拌幾下就特別均勻了。
做包子、做餡餅、做餃子，都輕鬆了。
上個包子的成品圖，具體做法還是會後面單獨來發文。
再來一張，哈哈
簡單總結一下我的使用心得：
優點：
1、外觀很漂亮，時尚大方，很耐看；
2、功能確實強大，功率高，這機器應該很耐用，畢竟也是專業的大品牌；
3、不管是打蛋、打奶油、揉麵團還是攪拌各種餡，確實好用，用得很舒心，做出來效果好，提高生活品質的同時也讓人心情愉悅；
缺點：
1、貴，確實一次性花幾千塊買個廚具還真是要下點決心，不過這個完全看自己的經濟能力和心態了，錢沒丟，換一個方式存在；
2、沒配扳手、刮刀一般般，這個我在前面也已經吐槽了，哈哈，期待廠家更貼心。
關於靜音，開的檔位越低，聲音也就越小，開的檔位越高，聲音就大一些，不是真正的沒有聲音，不過這聲音在接受範圍內。
好了，認真的處女座寫得有點太長了，再上個產品定妝照結束這篇使用心得。
本款廚師機京東618有活動，如果想入手的可以等618。