你吃過紅薯葉嗎？你有去嘗試用紅薯葉做菜嗎？原來它還可以這樣來做。今天我們就來分享一道用紅薯葉做成的窩窩頭美食，它既營養美味又好做，特別可以在早上做，小孩會很喜歡吃，當然也歡迎喜歡的小夥伴可以去嘗試。首先，我們準備適量的花生米，然後用清水將它們泡起來。然後我們將新鮮的紅薯葉子摘下來，剩下的紅薯幹不要丟掉，可以用來炒著來吃，得到適量的紅薯葉。
我們需要用清水將它們清洗乾淨，待我們將紅薯葉清洗乾淨時，我們將它放在籃子裡，並控幹水分。接著我們將控幹水分的紅薯葉切成碎末，切的時候我們要注意手的把度，避免切到手。這個時候我們需要多切幾刀，切到它全部都碎為止。然後我們將紅薯葉末裝進大碗裡面，撒上一勺鹽，均勻塗抹，然後用手抓勻，充分抓勻，醃製大概五分鐘。
然後把剛才泡水的花生撈起，用刀柄把所有花生都拍打一下，並切成末狀。然後我們將剁碎的花生米裝進紅薯葉碗裡。接著我們先加入是適量的麵粉，後面可以根據麵粉的硬度自己調整，我們可以再適量加入別的生粉。然後打入一個雞蛋。增加它的營養成分，然後加入胡椒粉，這個可以用來調味。加入食用油，然後我們把麵團用手揉，揉好後，我們把肉團整好了之後，不用發麵。
然後我們放在蒸盤上，先抹上一些油。同時在我們自己的手心裡也塗上一些油。然後我們用手取適量麵團，將它們揉圓，再做成窩窩頭的形狀。等我們把所有的窩窩頭都做好了，我們先將蒸鍋裡的水燒開，接著把所有窩窩頭都一一小心放入鍋內，我們用大火蒸12-15分鐘，窩窩頭做的個頭比較大的，我們可以將時間放久一點點。放入鍋內時，我們就可以來準備一下味汁，我們先將蒜頭切成蒜末裝進碗裡。
也可以加入一勺自製的辣椒醬，因為辣椒醬比較鹹，所以我們可以不用再加鹽了。調入兩勺生抽，一勺香醋，一勺芝麻香油，一勺燒熟的食用油，然後把它們攪拌均勻即可。這時我們的窩窩頭也蒸熟了，我們等它們涼之後再取出來裝盤。然後把我們出鍋的窩窩頭粘一下剛才製作的味汁就可以入口了，非常非常的好吃。
這是一道很好吃的紅薯製作方法，建議你們都去試試。