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我們小時候的零食不是很多，經常都是一根棒棒糖吃好久，那時候的棒棒糖都是用純糖製作的，沒有添加什麼防腐劑，也沒有色素之類的東西。現在的棒棒糖都是五顏六色的，很多糖都是一些小作坊製作的，買回來吃也不放心。今天小編教大家製作一款棒棒造型的糖糕，自己在家就能做，材料都是自己準備的，再也不用擔心衛生的問題了。
首先準備做棒棒糖蛋糕的材料：雞蛋2個，低筋麵粉60克，細砂糖55克，無鹽黃油20克。棉花糖50克，還要準備一些椰絲或者是椰蓉，巧克力幣，糖珠等等做棒棒糖裝飾。這些裝飾的材料有些複雜，大家提前購買好。
接下來開始製作，把低筋麵粉用篩網過篩兩次，過篩是為了讓低筋麵粉不打結，更好地跟蛋糊混合，過篩完之後放在一旁備用。然後把蒸鍋放在電磁爐上面，往鍋裡放水燒熱，敲兩個雞蛋到蛋盆裡面，用打蛋器把雞蛋打散，再加入細砂糖，用打蛋器把細砂糖攪拌均勻，攪拌到看不見明顯的細砂糖就可以了。
水燒熱後，電磁爐關火，把蛋液放在熱水裡面隔水加熱它，然後再用打蛋器攪拌蛋液，讓蛋液均勻受熱，蛋液不攪拌的話，會因為受熱不均而導致蛋黃結塊而失敗。大概攪拌30秒，用手指感覺一下，蛋液是溫溫的，就代表加熱完成了。
加熱完成之後，把無鹽黃油放在鍋中隔水融化，然後用打蛋器高速打發蛋液，一直打到蛋液開始變白，用打蛋器提起滴落的時候紋路出現不消失的狀態，麵糊就做好了。把烤箱打開預熱，然後把過篩的麵粉加到麵糊裡面，麵粉倒進去之後，用翻拌的手法，攪拌到看不到麵粉就可以了，但是要注意不要讓麵糊消泡。
攪拌好之後，把融化好的黃油倒在刮刀上滴落下去，讓黃油從刮刀旁邊分散開，因為黃油直接倒進去很容易沉底。用刮刀快速的攪拌均勻，攪拌均勻後把麵糊裝在裱花袋裡面，然後擠進去模具裡面，每一個孔都要擠滿，送到烤箱裡面烘烤18分鐘左右。
時間到了就從烤箱裡面拿出來，把蓋子打開，放在一旁等待備用。把巧克力幣碗中，隔水把它加熱融化，然後用棒棒糖的棒棒粘上一點巧克力，插進剛烤好的棒棒糖蛋糕裡面。等它凝固之後，把整個棒棒蛋糕放在巧克力液裡面轉動一圈，讓整個巧克力包裹著蛋糕，巧克力棒棒糖蛋糕就做好了。
如果表面想弄一層棉花糖的話，就用剪刀把棉花糖剪成兩半，然後把白巧克力放在鍋中隔水融化。把烤好的棒棒糖蛋糕放在融化的巧克力裡面轉一圈，再把棉花糖粘上去，放上一顆巧克力上去裝飾一下，用牙籤粘上一點巧克力液，在巧克力幣上面畫鼻子眼睛，一個小羊棉花糖蛋糕就做好了。
今天的那個棒棒糖蛋糕分享到這裡就結束了，我是小萌，喜歡小編分享的文章就加關注吧，一起製作美食，分享美食。本文章《小萌美食坊》原創，歡迎大家轉發該文章，希望大家多多支持，歡迎在下方留言，探討美食的做法，共同成長，我們下篇文章再見。