蘇州城裡，各色烘焙小店不在少數，但店主是位年輕的建築系萌妹子的烘焙店，卻只有B.O.M Cake波姆蛋糕一家。
小微曾參加過一次B.O.M Cake的西點DIY體驗課，速速妥妥做出了美味的棒棒糖蛋糕，現整理出來與大家分享。
DIY棒棒糖蛋糕製作方法簡易教程
首先要做一個香草磅蛋糕。
知識點——磅蛋糕，又叫奶油蛋糕，一種常見的基礎蛋糕。磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一樣，基礎中的基礎、經典中的經典、元老中的元老！磅蛋糕源於18世紀的英國。當時的磅蛋糕只有四樣等量的材料，一磅糖、一磅麵粉、一磅雞蛋、一磅黃油。因為每樣材料各佔1/4，所以傳到法國，類似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。
物料及步驟：
黃油 125克
細砂糖 100克
雞蛋 90克
牛奶 62.5克
低筋麵粉 125克
泡打粉 1小勺（1克計量勺）
鹽 0.5小勺（1克計量勺）
香草精 0.5小勺（1克計量勺）
1.黃油軟化加入細砂糖，用電動打蛋器打至發白體積變大；
2.雞蛋分5次加入黃油，每次都打至蛋液吸收後加入下一次；
3.牛奶分3次加入黃油中，每次打至牛奶吸收後加入下一次；
4.低粉、泡打粉過篩後加入黃油中，並加入鹽和香草精用刮刀拌和均勻；
5.麵糊放入6寸模具中；
6.進烤箱烘烤，170度、25分鐘；
7.蛋糕出爐後瓣開捏碎，待用。
接著要做一個美式奶油霜。
物料及步驟
黃油 125克
糖 75克
鹽 少許
8.黃油軟化後加入糖和鹽，打至發白體積變大，然後混合入剛才待用的碎蛋糕，以能夠捏合不散為佳。
最後用模具及手工塑形成品。
物料及步驟
白巧克力 200克
食用矽膠模具 若干
裝飾彩糖珠 若干
食用金粉 少許
棒棒糖紙棒或木棒 若干
絲帶 一卷
9.將混合好的蛋糕碎揉捏堅實，填入模具；
10.放入冰箱冷凍約15分鐘，取出插入木棒（或紙棒）；
11.將蛋糕塊浸入用溫水隔水融化開的白巧克力液，均勻包裹一層，平置在矽油紙上冷卻；
12.在白巧克力液中滴入少許食用色素調出自己喜歡的顏色，將麵包塊浸入再均勻包裹一層，同時撒上各種裝飾用彩色糖珠，使其粘合在表面。
13. 想做異形形象的，可在第11步前，用翻糖自己製作小裝飾件，附著在蛋糕塊上，再包裹巧克力液。
14.最後可以用食用金粉勾畫自己喜歡的形象或畫面，用小絲帶在棒棒上系個蝴蝶結。美味又美顏的冰淇淋棒棒糖蛋糕完成啦！
我製作的棒棒糖蛋糕成品
為了把雙魚懶散且唯美的特質發揚光大，小微製作了無添加造型、無添加勾畫的「雙無」產品，純粹用彩珠作點綴裝飾，一樣也是美美噠~！
回想當天的體驗，其實除了一開始打黃油時濺了自己一身，端蛋糕出爐時燙了一下，插棒棒時碎了幾個，裹巧克力時掉了一坨，冷卻之後裂了一點，回家路上化了一些，其他也沒出什麼狀況。
哦，有一點忘記說了，所有物料都是B.O.M Cake的薛小姐姐，一個學建築設計出身的蘇州小娘魚提前準備好的，整個過程也是她一步步指導進行的。
有興趣的完全可以自己在家DIY試試。
你若是嫌準備工作太過繁瑣
蘇州的朋友可以利用雙休天參加B.O.M Cake的體驗課咯，每周都有，自己做的作品可以帶回哦。
你若是懶得自己動手學做
就在店裡點一杯冰飲，加一份小蛋糕，也是極好的。
你若是懶得跑去店裡
那就點幾個盒子蛋糕外賣，宅在家慢慢享用。小微最喜歡其中的杏仁味蛋糕和紅絲絨蛋糕。
你若是想一次嘗到很多種口味
那就想想有木有親朋好友生大娃、二娃，然後直接在滿月宴上送個甜品臺，出禮自嘗兩不誤，就象小微給自己的小侄兒定的那樣，哈哈。
如果以上這些你都懶得做
那......你直接懶S算了，我也幫不上你了。