和小朋友相處久了，童心好像也能傳染，做起烘焙小零食來特別喜歡用卡通圖案討她的歡心。前幾天正好和她一起重讀《木偶奇遇記》，小傢伙特別喜歡皮諾曹，於是我就把小木偶「一說謊，鼻子就變長」這個特點，和棒棒糖結合起來，用這個創意做了這款「皮諾曹棒棒糖」，是不是很萌呢？
看起來好像挺複雜，其實說起來並不難。這個棒棒糖的內芯並不是糖，而是海綿蛋糕，用兩片半球形的模具合在一起，直接做出球形的蛋糕胚，然後外層裹上白巧克力，用蛋筒的尖充當帽子，再用巧克力畫出五官和頭髮，晾涼到凝固就完成了。說起來容易，具體操作中有些竅門還是要注意，下面一起來看看吧。
用料：雞蛋2個，細砂糖40克，低筋麵粉80克，玉米油15克，白巧克力200克，黑巧克力少許，紙棒幾個，脆皮甜筒幾個，食用色素幾滴。
做法：
1. 準備好各種食材和模具（如果沒有和我一樣這種模具，也可以用矽膠模具或類似模具，分兩次烤，再將兩個半球粘在一起）。預熱烤箱，設定上下管160度，10分鐘左右。同時，將雞蛋打入打蛋盆中，加入細砂糖，用電動打蛋器打發到花紋明顯，體積膨脹2倍，顏色變淺，而且滴落的蛋液不會很快消失的程度，篩入低筋粉。
2.，從底部翻拌到無乾粉的狀態，將蛋糕糊裝入剪口的裱花袋中，分別擠到兩片模具中，到七八分滿的樣子，將頂端帶小孔的那一片模具迅速翻轉扣到另一個模具上面，放入烤箱中層，上下火160度烤10分鐘左右。具體時間和溫度要根據模具大小，烤箱時間爐溫，酌情增減。麵糊不要倒太多，遇熱膨脹後會從邊緣溢出來就浪費了。
3. 烤好後將模具從烤箱中取出，輕輕顛幾下，取下上蓋，再倒扣一下，把蛋糕球都放到晾網上晾涼。因為模具是不粘的，所以很容易脫模。將白巧克力用微波爐加熱十幾秒，拿出攪拌一下，再重複加熱十幾秒，直到完全融化成液體，將紮好紙棒的蛋糕球放在裡面滾一下，蘸勻後放在油紙上等它變涼凝固。紙棒放的角度注意調整一下，以便畫出不同的神態表情。把脆皮甜筒的尖端用刀切下來，趁巧克力沒凝固，按在頭頂。
4. 同樣將黑巧克力融化後裝入裱花袋，剪個小口，畫出皮諾曹的頭髮、眉毛和嘴巴輪廓，在白巧克力中用牙籤蘸一點紅色和藍色的食用色素，調勻後畫出舌頭、眼睛和紅臉蛋。再在油紙上畫出小羽毛，凝固後用巧克力粘在帽子上就可以了。
做好了，凝固後就可以吃啦。用袋子密封包裝，低溫保存3-5天都沒問題。另外再說一下，因為食用色素用量非常低，就是用牙籤頭蘸一下的量，所以並不會對身體有多大影響，選高質量的食用色素就可以了。
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