澳大利亞多個機構的研究人員發現，如果世界上每個人每天至少喝兩杯咖啡，世界上死於肝癌的人數將減少數十萬人。研究發表在《 Alimentary Pharmacology and Therapeutics》雜誌上。
喝咖啡，防肝癌
過去幾年的多項研究表明，經常喝咖啡對健康有很多好處。這些好處中最突出的一個就是降低了患肝癌的風險。
在這項新的研究中，研究人員想知道，如果世界上所有不喝咖啡的人開始每天喝兩到四杯咖啡，會發生什麼。
為了找到答案，研究人員提取並研究了2016年全球疾病負擔數據集中的數據，過濾了與肝癌相關的統計數據。
研究發現，2016年有1240201人死於肝癌。他們隨後檢索了喝咖啡的統計數據，並將這兩組數據添加到一個模型中，該模型顯示：
如果2016年世界上每個人都每天喝兩杯咖啡，那麼死於肝癌的人數將減少452861人。如果每個人都喝四杯，那麼死亡人數就會減少723287人。
具體到個人時，結果顯示：
每天喝兩到三杯咖啡可以將一個人患此病的風險降低38%，使他們死於該疾病的風險降低46％。
如果每天喝4杯或更多咖啡時，風險可以降低41%，死亡機率降低71%。
研究人員認為，政府和衛生機構應該開始提倡飲用咖啡，以此作為降低肝癌發病率的一種方式。
其實，幾乎每天都有一項關於咖啡優點或風險的新研究。大多數研究表明，喝咖啡對健康有實際的好處，比如預防糖尿病、帕金森症和降低死心臟病的風險等。
咖啡因對你的健康有傷害嗎？
美國食品及藥物管理局(FDA)估計，快速攝入約1200毫克咖啡因（連續喝上12杯），或0.15湯匙純咖啡因，會到導致癲癇發作等毒性作用。
純而高濃縮的咖啡因產品對公眾健康構成了重大威脅，在過去幾年裡已經導致美國至少兩人死亡。這些產品通常標記為膳食補充劑，由粉末或液體形式的純咖啡因或高濃度咖啡因組成，通常以散裝包裝的形式銷售，每個容器最多可食用數千份。
咖啡因過量的風險隨著產品中咖啡因濃度的增加而增加，這意味著即使是小劑量的高濃度產品也可能導致危險的影響。
僅僅一茶匙純粉末咖啡因所含的咖啡因量就相當於28杯咖啡，而半杯高度濃縮的液體咖啡因產品所含的咖啡因量就相當於20多杯咖啡。這些有毒物質會造成嚴重的健康後果，甚至死亡。
多少咖啡因算過量？
對於健康的成年人來說，美國食品和藥物管理局(FDA)指出，每天400毫克，也就是四、五杯咖啡，基本沒啥事。
不過，對咖啡因的影響有多敏感，以及代謝咖啡因(分解咖啡因)的速度有多快，這些都因人而異。對於過量的標準，還要參考你可能服用的藥物和個人的敏感性等因素。
此外，如果你懷孕，打算懷孕以及正在哺乳，或者擔心咖啡因對目前治療的一些影響，建議你還是和醫生討論下是否需要限制咖啡因的攝入。一般來說，孕婦每日的咖啡因攝入量應該控制在200毫克內。
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