脆皮香蕉片，是用香蕉和雞蛋製作的食物，食物外脆內嫩，甜而不膩
脆皮香蕉片
把粉的比例調好點，麵粉用手抓3大把，澱粉一大把，加點鹽，加2個雞蛋在裡面。倒水攪拌，水先不要多，慢慢地加，慢慢地攪拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。用手攪拌，裡面有不少澱粉和麵粉的小碎粒，用手攪拌的時候把它捏碎。然後放個5分鐘，讓它發酵一下。下面來處理香蕉。香蕉剝皮，兩頭稍微去掉一點，切段，也可以切大點的，我這裡就切小點的段了。把切好的放入發酵好的麵粉裡，裹上一層麵粉。鍋中到多些油，開大火油熱，倒入香蕉，第一次做不要全部放進去，怕女孩子忙不過來，濺油到身上，幾個幾個的放進去，炸顏色發黃的時候撈出來。撈出後，油再大火燒熱，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分鐘就可以撈出來了，以前在臺灣飲食節目中看過，大火回炸能把炸的東西油逼出來，而且顏色也更好看。
清蒸生蠔
準備生蠔。把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。把小香蔥和蒜蓉剁碎。準備好蒜蓉剁辣椒。鍋置火上加入色拉油。油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。然後加入適量的蒸魚豉油。加入少量的料酒。然後盛出放小碗中待用。這時把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸製5分鐘即可。然後把每個生蠔的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了。
紫菜蛋花湯
紫菜洗淨用手撕成小片。雞蛋攪碎，放入少許鹽和味精。鍋燒開水後放入紫菜。煮沸後，紫菜差不多熟了，把雞蛋液順著一根筷子迅速往鍋裡澆一圈。然後關火後放入鹽、胡椒粉和雞精，淋香油撒蔥花出鍋即可。
酸辣白菜
將幹辣椒切塊，蔥切段，姜切成細絲；青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片；將白菜去葉，留頸部，改成0.3釐米厚的抹刀片；鍋內加少許底油燒熱；依次放入蔥花、薑絲、幹辣椒、青紅辣椒片；爆香後加入白醋，然後迅速將切好的白菜放入鍋內；加入精鹽和味精翻炒，勾芡，加少許香油，出鍋即成。
白灼西藍花
西蘭花洗淨，掰成需要的大小。胡蘿蔔和紅椒洗淨，切成需要的形狀。鍋內加水燒開，將西蘭花、胡蘿蔔放進去焯燙一下，大約水快開的時候關火；將西蘭花、胡蘿蔔掏起，盛到盤子裡，散上紅椒；取小碗，倒入兩湯勺蒸魚豉油，加入1湯勺食用油，加兩勺剛才焯燙蔬菜的水稀釋一下濃度，淋到燙好的西蘭花上即可。
蓮藕花生排骨湯
花生洗淨泡兩到三個小時，蓮藕切丁。鍋入適量水，倒入一勺料酒，水燒開後放入排骨過一下水去除血水和腥味。過水後的排骨放到砂鍋裡。換新水後放入蔥花和薑片大火燒開後轉中火煮40分鐘。然後加入蓮藕丁和泡好的花生米，按個人口味調味加鹽和雞精，繼續小火煮一個半小時關火即可。