梅花，梅樹的花。每到寒冬之時，便是它發花之時，花瓣五片，或紅、或白、或粉，它象徵著高雅和堅強，因為它能夠在百花凋零的時候，傲雪獨立，不畏嚴寒。
人們愛梅花，愛的是梅花之美。說實話，梅花淡雅清麗，它的確不是以顏色的鮮豔，花形的華麗來博得世人的讚許的。論顏色和花形，它絕對比不上雍容華貴的牡丹、色彩斑斕的三色堇、妖冶迷人的虞美人、堅貞高挺的松柏、睨視汙泥的蓮花……但是，就是那幾個小小的花瓣，和一抹淡淡的暈色，卻吸引了無數人的眼球。
梅花的枝幹，是褐紫色的，上面有斑駁的紋路，梅花的葉片是卵形的，邊緣的地方有細細的鋸齒印。在梅花不開花的時候，說實話，恐怕只有專業的人員或者是對植物極其喜好的人，才能辨別出，原來它是梅花。可是，梅花的花，卻有極強的辨識度。所以，只要梅花開放，任何人都能輕而易舉地說出：「看哪，那是梅花，它開放了。」
試想一下，一望無際白雪皚皚的大地上，傲然挺立數枝寒梅，那該是怎樣讓人震顫的景象啊。嬌小的花瓣，嫩黃的花蕊，讓人不得不驚嘆，大自然真是一個精巧的畫工，也只有它能描繪出如此超凡脫俗的姿態。
梅花的顏色，雖然簡單，但是也有著很多的變化，粉紅而濃密的宮粉梅、花瓣紫白的玉蝶梅、綠萼白花的綠萼梅……種類繁多，每到梅花開放的時候，成片的梅花在枝頭獨立，如同在黑色的枝幹上綴上了一片片的玉石。當它們傲雪怒放的時候，也有的如豔麗的紅霞，也有的似皚皚的瑞雪；更有的好像碧綠的玉石，各種奇景，頗為好看。
尤其是白色的梅花，最得人們的喜愛，因為它冰清玉潔，和冰雪遙相呼應，於是「冰花」、「寒玉」等比喻，便誕生了，比如「姑射仙人冰雪膚」，再比如「一枝寒玉澹春暉」，人們用冰雪和美玉，形容著梅花的美。
人們愛梅花，愛的是梅花之香。說實話，梅花的香氣並不是那種十分馥鬱的，它遠遠比不上梔子花、桂花之類的，那樣濃烈。但是，人們就是喜歡梅花的香。喜歡那種若有若無，悄然襲來的清香。
這種香氣，不豔俗、不媚俗，聞到的人，只會覺得渾身上下陡然一輕，頓時有一種飄然雲天之外的神仙感覺。這種清奇之香，不會向著你鋪天蓋地地襲來，它只會淡淡的、不著痕跡地，在你還沒有注意到它的時候，它就已經透過你的鼻孔，鑽入了你的心底。
對於這種香氣，文人們有一個很好的詞語，來形容，那叫「暗香」。宋朝的王安石曾有詩讚之曰：「牆角數枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來。」我一直都十分喜歡這首短小精悍的小詩，雖然只有短短的二十個字，卻極好地描繪了梅花的形態和它的香氣。它形狀如雪，卻在香氣上勝過了雪之美。它生在牆角，但是卻絕沒有自卑，依然散發著清香，向世人展示著自己不畏嚴寒的高潔品性。
「天與清香似有私」、「風遞幽香去」，詩人們用細膩豐富的想像力，讚美著梅花那沁人的香氣。
中華美學「以形寫神」、「神採為上」，所以，在色、香、形各個方面，個性明顯的梅花，便成為了中國人寵愛的對象。
梅花不僅自身極其美麗，而且，還能很容易地就和清泉、巖石、冰雪、冷月等高雅清冷的自然景物搭配在一起，組成特殊的意象。試想一下，在一片巨石環立的陡峭山林中，一株梅花傲然挺立在空谷之中，其意境，該是如何清幽，其氣勢，又是如何宏大啊。
冰雪，是梅花最好的朋友，嚴寒的冰雪，把梅花帶入了銀白色的神話世界，「冰雪林中著此身」、「梅花歡喜漫天雪」，冰雪和寒梅無論在形象上還是氣質上，都極其相似，而梅花，還在香氣上，略勝過了冰雪一籌。正所謂「梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一斷香」。
當然，在嚴寒的冬季，梅花並不是完全孤獨的，它有自己的夥伴，同樣都是高潔、堅強的化身，歲寒三友，松、竹、梅，它們是植物界的知音，它們是植物界的金蘭之交。「予交三君子，氣韻各有適，及其風雪中，同凜歲寒色」，所以，梅花不是孤獨的，自有佳友相伴。