小熊貓慕斯
NONO PANDA這隻賤萌賤萌的熊貓你肯定熟悉，就算不熟悉它的名字，肯定也見過~因為無論是誰看到它的表情都會產生「哦原來是這個啊」的反應，瞬間被它賤兮兮又蠢萌的樣子所折服，PANDA君呀PANDA君，你看起來好像很—好—吃！當西點師把NONO PANDA做成慕斯蛋糕的一瞬間我實在把持不住內心的花痴情緒了！嗲的嗲的嗲的嗲的......這樣可愛的蛋糕怎麼忍心吃，怎麼可能吃，但是又好想吃啊有木有？圓溜溜的小腦袋，黑白分明，還有粉色來點綴兩腮和小舌頭，賣萌的表情讓你知道即使是個坑也樂得往裡跳，忍不住想扯一扯它的小耳朵，一不小心掰下來一塊，嗯，乾脆，就這麼吃了吧~凍萌凍萌的慕斯小熊貓，帶來細膩絲滑的絕妙感受，柔軟滑潤的口感在嘴裡慢慢化開，仿佛一陣輕柔舒緩的鋼琴夜曲流進心裡，唇齒間又留有香甜的氣息，回味無窮。今天，就做一隻PANDA來玩玩，麼麼噠~
原料：牛奶、烘焙油、蛋黃、細砂糖、低筋粉、蛋清、酸奶、糖粉、淡奶油、魚膠粉、冷水。
做法步驟：
第1步、蛋糕胚材料：牛奶：60克、烘焙油：50克、蛋黃：4顆、細砂糖：20克、低筋粉：90克、蛋清：4顆、細砂糖：60克
第2步、蛋糕胚製作：雞蛋用分蛋器先分開備用
第3步、牛奶，油先一起攪拌均勻
第4步、再加入蛋黃和20克的細砂糖攪拌均勻
第5步、篩入低筋粉攪拌均勻至無粉狀待用
第6步、蛋清打發泡後加入60克的細砂糖打發至硬性發泡
第7步、取三分之一打發的蛋清加到蛋黃部分用刮刀翻拌均勻
第8步、再倒回剩下的蛋白部分用刮刀翻拌均勻
第9步、拌好的麵糊倒入鋪了油紙的烤盤中
第10步、用抹平刀將麵糊表面抹平，在桌上震兩下排麵糊中的空氣，再放進烤箱中層
第11步、上下火170度烤25分鐘左右，烤至表面金黃色並且用牙籤扎進去取出來時，牙籤上沒有溼溼的黏帶物即可
第12步、烤好取出立馬倒扣在冷涼架上
第13步、12.冷涼不燙手後，撕去底部油紙備用
第14步、小熊貓慕斯材料：酸奶：250克 、糖粉：25克、淡奶油：250克、魚膠粉：13克、冷水：52克
第15步、製作：魚膠粉先倒冷水裡泡溶解待用
第16步、糖粉倒酸奶裡一起拌勻隔熱水加熱至糖粉溶化即可
第17步、淡奶油打至有明顯紋路即可，不用打十分發，待用
第18步、泡溶解的魚膠隔熱水溶化成液態
第19步、溶化的魚膠倒入酸奶糊裡攪拌均勻
第20步、再將酸奶糊倒入打好的淡奶油裡用手動打蛋器攪拌均勻
第21步、做好的酸奶糊倒量杯裡，再將酸奶糊倒入模具裡八分滿
第22步、將事先準備好的蛋糕薄胚用圓形慕斯圈刻出圓形胚
第23步、9.將圓形蛋糕胚放模具裡慕斯表面蓋好，放冷藏冰箱冷藏幾個小時至凝固即可
第24步、慕斯凝固後從冰箱取出，用熱毛巾敷在模具底部幾秒鐘，讓模具底部受熱好脫模
第25步、手按著蛋糕胚一邊，用力慢慢推出慕斯，脫模成功
第26步、脫模的慕斯翻過來放盤子上
第27步、將裝飾的巧克力耳朵插在兩邊
第28步、裝飾的巧克力眼睛放耳朵對稱的前方
第29步、裝飾巧克力嘴巴鼻子放兩個巧克力眼睛中間
第30步、最後將裝飾巧克力小腮紅放嘴巴兩邊對稱放好就完成了
第31步、完成咯
第32步、..
第33步、..
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