作為一個日常追劇的人，看韓劇的時候不免得會流口水，畢竟「吃炸雞喝啤酒，我們一起拉拉手」那這樣說來，韓式炸雞到底咋做呀？
作為一個一天天琢磨吃的的人，不能總看電視裡面的人吃呀！自己也得想辦法做呀！
於是就有了這一篇文章。看我這裡還是升級改良版的。「韓式雙拼炸雞」
大家一起來看做法吧！
【食材】小雞腿、雞翅根（大概十幾隻）、果粉（如果沒有果粉，可以用澱粉、麵粉、雞蛋代替）、一袋牛奶
【輔食】洋蔥、蒜、番茄醬、韓式辣醬、奧爾良醃料
【做法】
一、把小雞腿橫刀切幾下【方便入味，也可以用牙籤在上面多扎幾個小孔】切好之後放到一個碗裡
洋蔥切一下放進去，再準備一些蒜末放進去。然後在上面撒上奧爾良醃料【如果不喜歡奧爾良的話，可以就放一些胡椒粉啊，13香什麼的】
接著放一點薑汁、放些料酒、放入一袋牛奶【用牛奶來醃製的話，肉質會非常的嫩，還會有一股奶香的味道】抓至均勻之後放置一邊，醃製30分鐘。
二、調醬汁。放入兩勺的韓式辣醬，放入一些番茄醬，按照1：1放就可以了。放少許鹽、一點蠔油、倒入一些溫開水攪拌均勻，放置一邊備用。
四、調製麵糊。放入50克果粉，加入溫開水調成糊，攪至黏稠但沒有顆粒狀就可以了。
五、把醃好的雞腿撿出來，把剛才調好的麵糊倒進去。麵糊均勻的裹在雞腿上面，靜置一會兒。準備一個大一點的盤子，剩下的果粉倒進去。
六、起鍋燒油。燒油的時候把裹好麵糊的雞腿放到果粉上，均勻地鋪上果粉，鋪上之後用手摁一下。【這樣的話比較容易起鱗片】
油溫升到六成熱把雞腿抖落一下，直接放入鍋裡。小火慢炸【一定要小火，這樣可以防止外面熟了，裡面沒有熟這種情況】炸至表面金黃酥脆，撈出控油。
七、另外起鍋把剛才調好的料汁倒進去。小火慢熬，等醬汁熬開之後放入【一半】的雞腿，雞腿表面均勻地裹上醬汁，撒上一些白芝麻。
把熬好的雞腿擺盤。這樣就可以做一個韓式雙拼炸雞，另一邊沒有裹醬料的，可以擠上一些沙拉醬或者蜂蜜芥末。這樣一個韓式雙拼炸雞就做好了！
喜歡的朋友可以在家試一下
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