據說吃魚好,但是這三種魚最適合糖尿病朋友,這樣吃準沒錯

2020-12-20 營養師龍溪

得了糖尿病,最擔心的就是怎麼吃了,比如說日常生活中的食物應該怎麼選擇,一些糖友害怕血糖升高,都不敢吃魚吃肉。那麼,糖尿病朋友可以吃魚嗎?

從營養學上說,選擇肉類食物,四條腿的不如兩條腿的,兩條腿的不如沒有腿的,所以說吃魚是非常好的。民間也有傳說經常吃魚會很聰明的說法,魚肉營養豐富,並且十分美味,很容易吸收,其實很適合糖友吃。

魚肉中富含不飽和脂肪酸,對於調節心腦血管疾病,保護心腦血管非常有幫助,尤其是對於有心臟疾病,以及有血管疾病的朋友來說,吃魚是非常不錯的選擇。魚肉的蛋白非常容易消化,富含的不飽和脂肪酸,會在血液中跟膽固醇結合,把壞的膽固醇帶走,幫助更好預防心肌梗塞,預防中風等各種心腦血管疾病。

另外,魚中含有的一些DHA,它主要幫助營養視網膜以及腦部神經。DHA可以保護腦部神經,促進智力發育,對於一些老年痴呆的糖友,以及視力發生異常模糊的糖友來說,都非常的好。日可以多吃一些魚肉,魚肉中含有的蛋白質很容易吸收,對於消化不好的糖友來說,很容易吸收,因此可以多吃一些,另外魚肉營養還能夠保護我們的大腦,延緩記憶衰退退。

那麼生活中哪些魚適合糖友吃呢?以下幾種魚都很適合糖友吃,糖友們不妨多吃吃,可以將魚肉加入日常菜餚中。

第一種是鯽魚。鯽魚的熱量很低,含有豐富的優質蛋白質,可以幫助促進人體的吸收,對於消化不好的糖友,經常吃吃鯽魚既滿足了營養的需求,又減少了對腸胃的損傷,也能幫助降低糖尿病人併發症的發生風險,鯽魚可以搭配豆腐和蔬菜一起煮,既美味又簡單操作。

第二種是鱔魚。鱔魚也是一種非常好的食材,也是一種高蛋白,低脂肪的食物,每次食用量不要超過120克。日常烹飪可以將鱔魚與黃瓜搭配著食用,可以促進營養素吸收。

第三種是鱈魚。鱈魚含有豐富的不飽和脂肪酸,熱量低,脂肪也低。每次食用量不超過80克就可以了。

對於朋友來說,不要吃一些死魚或者一些變質的魚,還有野生的魚要少吃一些,醃製的魚也要少吃。烹飪魚肉的時候,不要放太多的油,不推薦糖友們把魚炸或者紅燒,建議做清蒸或水煮,這樣既可以保持營養素,又便於消化,幫助更好控穩血糖!

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