知曉綿竹身邊大小趣事 超15萬朋友已關注
之前一則新聞在微博熱搜呆了一整天
價值299元的攝像頭，
可以看老人、看小孩，
最關鍵的是…
能幫你把香腸臘肉看到起！
可見香腸臘肉在我們四川的地位
如今，比房價更讓大家關注的就是豬肉價格了
漲漲跌跌，消息不斷
一眨眼，離過年還有不到2個月了
正值做香腸臘肉的旺季
你家的香腸臘肉安排起了嗎？
現在豬肉價格如何？
豬肉供應是否充足？
灌香腸的市民多不多？
帶著大家的疑問
小編來到了城區最熱鬧的
城北綜合市場帶回了最新情報
一起來看看
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豬肉27元/斤，豬肉攤前人頭攢動稀少
一走進城北綜合市場，最明顯的感覺人流很多，豬肉攤子迎來了今年的「高光時刻」，成了整個市場最熱鬧的地方，小編從多個豬肉攤了解到：最近的豬肉價格基本在26-27元左右，帶骨肉27元/斤，五花肉30元/斤。
一位攤主告訴小編：豬肉比上月漲了3-4塊/斤，但這幾天是裝香腸臘肉的高峰期，來買肉的人每天依然很多。
一位大爺買了十幾斤豬肉，一打聽果然是準備做臘肉的，因為買的多，老闆還算特意便宜了1元/斤。
「本來之前就準備做臘肉的，當時的價格還在24元/斤左右，想著觀望一下看會不會降價，等價錢便宜點再來買，但是現在這個形勢，怕是等下去還要漲，索性現在就買了。」
「每年冬至左右，豬肉價格基本是比較高的時候，等這幾天一過，肉價應該會慢慢降下來。」一肉攤攤主說。
也有市民表示，今年豬肉價格還是能接受，畢竟去年這個時候豬肉已經漲到了35元/斤左右，去年沒捨得吃肉的今年應該能多買一點了。
加工費3.5元/斤，香腸臘肉走俏稀少
在市場，香腸加工的店鋪也是十分火爆，不少市民在排隊等待。絞肉、拌料，套腸衣、灌香腸，老闆動作也是相當嫻熟。
「我們的加工費一直都是3.5元/斤，包括調料，腸衣還有手工費，川味和廣味都有。」
市民王阿姨是在超市買的前胛肉送過來加工，她表示，每年都是花300元裝香腸，但是去年肉價是每斤35元，只裝了一丁點，今年價格比去年稍微好點，能多吃一點。」
還有些市民是上個月已經裝了幾斤香腸解饞，等肉價穩定後再多做一點。「我每年都是做兩批香腸臘肉，兒子和媳婦要過年才回來，我準備到時候再做一些，說不定豬肉價格還便宜些。」一熱心阿姨告訴我們。
小編還注意到，在一魚攤掛上了不少醃魚，和香腸臘肉一樣，碼上各種香料醃製好晾乾食用。興許是近兩年豬肉價格上漲，價格稍便宜的醃魚也成了不少人的選擇。「醃好的草魚和花鰱都是30元/斤，好賣的很。」
在專門售賣成品香腸臘肉的店鋪，也是圍了很多人，有些是不想動手所以買現成的，也有人是買來寄給外地朋友的。這些店鋪種類也是非常齊全，臘肉、豬臉、豬肝、豬舌、臘雞等...晾乾的成品香腸65-70元/斤左右，臘豬頭32元/斤，豬舌48元/斤。
聽說有些市民會裝一些「奇葩口味」的香腸，有「豆腐香腸」，「豬肺香腸」，「血腸」...小編甚至還在一家燒臘店看到了幾串糯米香腸，這是什麼口感？小編實在是好奇。「軟糯粘牙又爽口！」店主給出了答案。
家禽及其他肉類價格穩定稀少
豬肉價格波動不斷，但是家禽肉類似乎相對穩定。近日的兔肉價格在20元/斤左右，雞肉和鴨肉都是12元/斤，如果是土雞的話，價格是22-23元/斤。
現在正是吃羊肉的季節，羊肉價格小幅度上漲，上月36元/斤，目前是38元/斤，羊蹄就只有25元/斤，燉湯的話比較划算。
牛肉價格沒有變化，依舊是40元（燒牛肉）和45元（炒牛肉）一斤。受疫情影響，凍雞爪凍雞翅等冷凍肉類行情稍減，大家還是傾向於買新鮮肉類。
年關將至
你家的香腸臘肉
安排上了嗎？灌了好多斤？
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