對於父母來說，總是想給孩子最好的。隨著寶寶的長大，能夠吃一些輔食了，各種食材的選擇，都成了一個非常艱難的抉擇，這其中也包括寶寶輔食油的選擇。
基於傳統觀念裡，吃核桃可以補腦的說法，很多家長在選擇寶寶輔食油的時候，會很自然地選擇核桃油，覺得這肯定是對寶寶最好、最適合寶寶的了，事實上卻並非如此！
很多人會告訴你，核桃油營養豐富，不飽和脂肪酸含量高達90%以上，但很少有人會告訴你，它的不飽和脂肪酸多數是ω-6亞油酸，只有少量的ω-3亞麻酸，而ω-3亞麻酸才是健腦益智的關鍵。
核桃之所以被大眾認為是非常補腦的，主要還是源於「以形補形」的觀念，如果非要說有什麼科學依據，那就是它含有10%-13%的α-亞麻酸。
α-亞麻酸屬於ω-3系列多不飽和脂肪酸，是有益於大腦健康和智力發育的重要營養物質。
α-亞麻酸是維持大腦和神經的機能所必須的因子，α-亞麻酸的衍生物大家都很熟悉，就是DHA，它也是構成胎兒智力、視力發育的必備營養素。
可以說，α-亞麻酸對於腦神經元、神經膠質細胞，神經傳導突觸的形成、生長、增殖、分化、成熟都具有重要的作用。想要寶寶聰明的話，補充α-亞麻酸是勢在必行的。
而且，α-亞麻酸不僅寶寶輔食可以用，在寶寶出生前，寶媽懷孕期間，如果能夠足量補充α-亞麻酸，則可以通過母體的吸收和代謝，轉化成寶寶可以直接利用的DHA，對胎兒的大腦發育和視力發育十分有好處，因此，建議孕期3個月以後，寶媽的日常飲食就可以加大富含α-亞麻酸的紫蘇籽油的使用，可以每日攝入10毫升。
α-亞麻酸能夠增進大腦神經膜、突觸前後膜的通透性，使神經信息傳遞通路暢通，提高神經反射能力，進而增強寶寶的思維能力、記憶能力、應激能力。
此外，α-亞麻酸還有抗炎、抗過敏，提高身體免疫力等諸多功效，實在是寶寶必不可少的營養物質。
正如前文提到的，核桃油的α-亞麻酸含量只有10%-13%，顯然，它並不能成為給孩子補充α-亞麻酸，提高智力的首選。相比於核桃油，亞麻籽油、紫蘇籽油等植物油的α-亞麻酸含量都高得多。
其中，紫蘇籽油是目前已知的α-亞麻酸含量最高的植物油了，其α-亞麻酸含量可高達67%左右，是為孩子補充α-亞麻酸的首選。
研究表明，如果準媽媽孕期就充分補充α-亞麻酸，孩子的智商將能提升20%-30%，且寶寶視力發育也會更加成熟，後天形成近視的機率將大大降低！
如果寶媽們沒能來得及在孕期為寶寶補充好α-亞麻酸，那麼，就不要再次錯過了，寶寶1-3歲期間是智力發育的關鍵期，寶媽們完全可以通過選擇更適合寶寶的輔食油——α-亞麻酸含量更高的紫蘇籽油——來為寶寶加油助力。
（責任編輯：王治強 HF013）