虧定了?!很多條魚都漲價了,金鯧魚仍然低價 | 2020年12月8日金鯧魚...

2020-12-25 水產頻道
  中國水產頻道原創報導,


  虧定了?!很多條魚都漲價了,金鯧魚仍然低價...



  目前已是大雪節氣,預示未來的天氣將越來越冷,氣溫越來越低,水面凝冰,北風捲地......春季投苗養殖的金鯧魚也逐漸到了尾聲,進入了越冬魚養殖模式。


  但由於魚價持續長時間低迷且在跌跌不休,儘管天氣變冷,養殖戶仍然惜售待價,除非飼料廠再三催款,因為以目前的價格賣魚,多為虧本。



  金鯧魚冰鮮價小漲0.1元/斤,工廠收購價持平


  12月8日,碼頭冰鮮價與工廠收購凍魚價相比,大約高出0.3元/斤。與半月前相比,冰鮮魚價格總體上漲0.1元/斤。工廠收購價則持平,大家可通過下表來對比目前的魚價。海南地區冰鮮走魚很少,絕大部分進廠,而價格則比兩廣地區還要低,大約低0.2元/斤。但是業內人士都知道,天氣漸冷,魚吃料下降,生長緩慢並且魚容易長瘡,賣相差次魚增加等,價格不升則等於下跌了......


  12月8日起兩廣金鯧魚工廠收購價



  市場低迷,凍品魚大跌,批發最高跌17元/件


  受新冠疫情影響,今年的凍品金鯧魚銷售遭遇了極大考驗,無論是出口還是內銷,銷量和價格均大幅下跌,經銷商大呼撐不住要喝西北風。由於大量的貨源積壓,現金流面臨斷裂,年底將至,經銷商不得不低價拋售,以至市場競爭進一步加劇,凍品魚批發價一路又下跌,與半月前相比,最高又跌了17元/件。主流市場的報價以下,供大家參考:


  100/200克規格為100元/件,與半月前持平;

  200/300克規格為128元/件,較半月前下跌了17元/斤;

  300/400克規格為152元/件,較半月前下跌了3元/斤;

  400/500克規格為165元/件,較半月前下跌了5元/斤;

  500/600克規格為185元/件,與半月前持平;

  600/700克規格為190元/件,較半月前下跌了10元/斤;

  註:以上都是淨重8公斤/件。


  金鯧越冬季來了,請注意防範這個「長瘡」



  從細菌培養來看,長瘡的細菌為鏈球菌、弧菌雙重感染。嚴重時,也會有諾卡氏菌感染。弧菌與諾卡氏細菌感染,都會導致潰爛。諾卡氏菌緩慢侵蝕機體,在脾臟、肝臟、腎臟、血管、腸道集結形成白色結節;在肌肉內部逐漸集積,形成體表癤瘡;在眼球血管與眼球肌肉集積,形成出血潰爛。雖然平時損耗很少,但細菌越積越多,最終在溫度回升之際形成致命危機。諾卡氏菌長時間的積累(兩個月左右),肝臟、脾臟功能被破壞,最終形成絕症,死亡率可能達20%到60%。建議注意防範。


  另外,賣魚前半月,必須打樣檢測,如有癤瘡,須提前處理,以防次魚過多,賣魚損失過大,處理時需要耐心。


  金鯧魚長瘡


  未來,料企將大肆進入金鯧養殖業


  由於國家環保政策以及內港水質越來越差,死魚事故多發等,未來內港金鯧魚排網箱養殖戶可能要面臨淘汰。同時,國家大力扶持發展深海養殖,在政策和資金的傾斜下,預計將有越來越多的大企業要進入這個行業。此前海南,主要是大公司企業養殖,近年,大公司尤其是飼料廠雄心勃勃進入養殖領域。據了解,目前已知幾大料企正在廣西欽州港大手筆投資建造深水網箱,摩拳擦掌明年投產養殖。


  但今年行情低迷,預計冷庫已魚滿倉,如果養殖量大幅增加但銷售跟不上位的話,那麼明年魚價將繼續不容樂觀。在實力雄厚的大料企入侵之下,可能有更多的養殖戶無法堅持而被迫離開金鯧魚養殖業。


  對於未來魚價及明年的行情,你有何看法?


  (溫馨提示:本文的價格數據和行情分析觀點僅供大家學習和參考,不構成投資和交易建議。)

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    在廣東,大家喜歡把金鯧魚清蒸來吃,營養不流失又簡單美味,不過經常吃也會吃膩,因此,大家還喜歡以下這一種吃法,有特色味道好,而且夏季做來吃很開胃,做法也同樣很簡單哦。食材準備:金鯧魚1條,胡蘿蔔1個,麥豆半碗,姜1塊,蔥頭2個,蒜5瓣,3勺番茄醬,一碗清水,一勺白糖,鹽,澱粉,花生油等。
  • 教你做可口的紅燒金鯧魚,根本停不下來!
    紅燒金鯧魚金鯧魚具有益氣養血、柔筋利骨之功效,對治療消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨酸疼等有一定的功效,它肉質細嫩、味道鮮美,屬於高蛋白、低脂肪的魚類,青少年和兒童多吃本魚有助於生長發育、提高智力。原料:金鯧魚、青辣椒、西紅柿、姜、料酒、生抽、白糖、雞精、蠔油、腐乳汁、辣椒醬、鹽、蔥、蒜。做法步驟:第1步、將魚清理乾淨。第2步、將青辣椒切段,西紅柿切片,蔥切粒,姜切絲,蒜拍扁。
  • 金鯧魚這樣做,好吃到爆炸,十分鐘就能學會的家常做法,鮮嫩多汁
    一條金鯧魚,一頭大蒜,幾個辣椒煎出不一樣的鮮美。蒜香煎金鯧魚,趕緊試試這樣的做法,比起簡單的煎魚,這樣做別有一番滋味。就連不愛吃魚的人都忍不住多吃了幾口。食材:金鯧魚一條、蒜頭適量、辣椒兩根、姜適量、小蔥兩條、鹽適量、料酒適量、金龍魚陽光零反葵花籽油適量,玉米澱粉適量。
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    2、在金鯧魚背上劃上幾刀,再往刀痕上撒上食用鹽。再把金鯧魚翻過來,繼續撒上食用鹽。取烤盆,往烤盆上放置一層錫紙,並且將剛剛弄好的金鯧魚放在錫紙上。放置在一邊等待金鯧魚魚肉入味。3、取蘆筍、蘑菇等其它配用的食材,其中蘆筍清洗乾淨後以斜切的方式切成小段,切好放置裝著金鯧魚的烤盆上。蘑菇清洗乾淨後,用菜刀切掉蘑菇柄。
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