天冷多吃青蘿蔔,加2個雞蛋,不醃不炒不燉,孩子吃的比肉還香!

2020-12-17 美食專探

世界那麼大我們去吃吃看！我是美食專探，接下來我將與大家一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活的快樂！進入我們今天的正題吧！

今天用小菜園的青蘿蔔給大家分享一個新吃法，不吵也不涼拌，蘿蔔洗乾淨以後去掉頭尾，裂開的部分去掉，不要用橡皮刀去掉外皮，用擦板擦的細絲，放入盆中加8克鹽，攪勻以後殺出汁水，一把芹菜葉子切碎，一街大蔥切成花花，姜切片，再切絲，最後給他切成末，紅辣椒切絲再切成末，一把的大蒜去蒂，先切片再剁碎，紅辣椒切成小段，蘿蔔中殺出了很多的汁水，放入網部中，用盡全力擠到湯汁，放在案板上再切的碎一點。

放入盆中把芹菜也加進來，把花、薑末、紅椒丁也加進來，加十三香、胡椒粉、芝麻油，打入兩顆不笨的雞蛋，假和假和加入30克的澱粉，邊攪拌邊加入地基麵粉，攪成這樣的熟悉度就行了。首戰清水，取出適量的蘿蔔糊，來回摔打，打成圓形，白鹿盤中。我一共做了兩盤，直接熱水放入鍋中，大火蒸8分鐘，調個料汁，一勺的生抽，兩勺的米醋，半勺的蒸漁鼓油，半勺的白醋。一勺蠔油，4勺的清水。

三克的澱粉攪合均勻，蘿蔔球正好以後取出來，把料汁和蒜末紅椒圈倒入鍋中，燒成黏稠就行了，把料汁澆在丸子上，再撒上芝麻點綴一下，青蘿蔔別再炒著吃或者是醃著吃了。試試這樣做，好看好吃做法很簡單，口感筋道，蘿蔔還有一點青翠

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