作者：寶寶知道孕期知識庫
懷孕了可不可以吃基圍蝦？
這是一位媽媽諮詢的問題。
也許是因為對於懷孕這件事太過於擔心，所以懷孕後我們都會變得很神經質。對於許多平時都吃的東西，我們往往在能吃、不能吃的猶豫中徘徊不定。特別是對於海產品，許多準媽媽更是拿捏不準。
我們還是先認真回答這個問題。
基圍蝦屬於淺海海鮮產品，因為富含鈣、鋅、鉀、鈉、領、磷、維生素B1、維生素B2、蛋白質等二三十種微量元素，所以是孕期準媽媽補充營養的絕佳食材。而且基圍蝦肉質鬆軟，易消化，有通乳、化瘀、解毒的功效，還是產婦恢復身體非常好的食物。所以，如果不是對蝦類有過敏體質的人，喜歡吃基圍蝦的準媽媽可以放心吃，只是不要過量就好。
孕
婦吃基圍蝦注意事項：
1、蝦要新鮮
2、不能買水域被汙染的蝦。
3、注意去掉黑頭和蝦線。
4、蝦富含蛋白質和鈣，不能和柿子、葡萄、石榴、山楂等高量鞣酸水果同食。
這樣不僅會降低其營養價值，也易使鈣質與鞣酸結合成一種鞣酸鈣，令人肚子疼、嘔吐、噁心及腹瀉；還有，蝦類忌與維生素C同食，因為一種通常被認為對人體無害的砷(As5+)類在維生素C的作用下能夠還原為有毒的砷(As3+)，因此，食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致人死亡。因此，孕婦在食用海鮮時應注意水產品與其他食物的搭配。
蝦要怎麼做才好吃？孕知媽為準媽媽推薦了三道大蝦做法，不僅美味，還健康哦。
1、生薑冬瓜鹽水蝦
用料：
生薑：4-5片；冬瓜：300克；大頭蝦：7-8隻，也可以用基圍蝦代替；料酒：少許；鹽：少許。
做法：
首先把冬瓜去皮、切片，生薑切片，冬瓜皮保留裝入茶包袋，備用；
水燒沸之後，放入薑片，煮大約一到兩分鐘，直至姜的香味和辛辣完全出來；
然後冬瓜皮、大頭蝦一同下鍋，加料酒祛腥，再撒一點鹽調味；
待水再次沸騰之後，下冬瓜煮至半透明，即可出鍋；
盛盤後，撒一些蔥花，一道清甜嫩滑的生薑冬瓜鹽水蝦就完成了；
2、白灼蝦
基圍蝦：500克；水：1000毫升，檸檬汁：50毫升，檸檬：2片，大蔥、薑片：適量。
檸檬切片，大蔥切段。
冷水放入姜蔥，煮沸。
放檸檬片、鮮榨檸檬汁。
水再次煮沸後，放蝦。
蝦身蜷曲時，加鹽。
待蝦浮起，關火撈出。
3、鼓油皇煎蝦
大蝦350克、生薑1塊、蔥少許、牛油適量、料酒2茶匙、豉油1~2湯匙、老抽1茶匙、糖適量、麻油少許；
處理大蝦
蝦可以選用草蝦。先剪去蝦頭的須和蝦腳；
接著從蝦頭與身體連接處沿背部剪開蝦殼約兩釐米，挑出蝦腸；
將蝦清淨，吸乾水分；
煎炒大蝦
接著切蔥花、將生薑磨成蓉；
大火先下牛油，等牛油完全融化後，轉中火煎蝦，直至熟透，取出待用；
把薑蓉倒入餘下的熱油中爆香，再依次加入料酒、豉油、老抽，炒勻後加入大蝦繼續翻炒，加糖調味；最後加少許麻油，兜勻，即可出鍋。
基圍蝦肥美營養，但準媽媽的飲食原則是少食多餐，所以，每次都不要貪食哦。
此文轉載於網絡。